Orez picant cu mazăre Ce feluri de mâncare nu sunt gătite cu orez - și terci de ovăz, și pilaf, și risotto, și doar orez fiert pentru garnitură. Fiecare națiune are propriile rețete tradiționale care utilizează acest produs. De exemplu, în India se pregătește orez cu zira și mazăre, și nu pentru garnitură, ci ca o farfurie independentă. Zira este un condiment foarte popular și popular în țările estice, cealaltă denumire este chimin. Putem să o cumpărăm fie pe piața din Tadjik sau Uzbek care vinde mirodenii, fie în magazine specializate de condimente indiene. Dacă nu îl vedeți pe tejghea, întrebați-l pe vânzător: zirul nu se întinde întotdeauna pentru toată lumea, deoarece nu toată lumea înțelege ce este. Și cunoscătorii și amatorii vor fi cu siguranță întrebați. Pentru a încerca acest fel de mâncare, mergeți la India nu este necesar - gătiți-l acasă. Orezul cu zira și mazăre este perfect pentru o masă de repaus sau va înlocui o masă completă dacă veți pierde ceva greutate. Dacă nu puteți să faceți fără alimente cu proteine, atunci acest fel de mâncare va fi o mare plus față de pește sau pui. Și dacă vă place experimentele în bucătărie, încercați să adăugați fructe de mare la orez cu zira și mazăre.
ingrediente:- Orez lung de cereale 1 lingura.
- Mazăre congelată 100 g
- Ceapa 1 buc.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Zira (Cumin) sol 1 linguriță.
- Curry 1 linguriță.
- Salt 1 pinch
- Apă 350 ml
- Cilantro proaspăt 0,25 buchet
- Pasul 1 Pentru a pregăti felul de mâncare, luați orez, ulei de floarea-soarelui, ceapă, mirodenii, mazare congelate sau proaspete și coriandru pentru a servi vasul gata preparat.
- Pasul 2 Clătiți bine și turnați apă rece, aduceți la fierbere peste căldură mare și apoi, după reducerea căldurii, gătiți până când apa se evaporă complet.
- Pasul 3 Deschideți și tăiați fin ceapa.
- Pasul 4 Puneți ceapa până când este clară.
- Pasul 5 Apoi adăugați 1 linguriță. Zira și curry - amestecați totul bine.
- Pasul 6 Puneți ceapa prăjită și mazărea într-o orez gata preparat. Se amestecă bine, se adaugă sare în gust și se așteaptă până când apa se evaporă complet.
- Pasul 7 Pregătiți vasul preparat timp de 5-10 minute. Serviți orez cu coriandru proaspăt.