- ulei de măsline - 1/2 ceașcă
- suc de portocale - 1/2 ceasca
- lamaie - 2 bucăți
- var - 2 bucăți
- usturoi - 4 dinți
- ceapa - 2 bucati
- sare - 1 lingurita
- piper negru - 1 lingurita
- pui de pui - 16 bucăți
1. Zdrobiti usturoiul. Tăiați ceapa în 4 părți. Strângeți sucul de la lămâi și var. Într-un castron se combină uleiul de măsline, sucul de portocale, sucul de lămâie, sucul de lime, sarea, piperul și usturoiul. Se amestecă toate ingredientele împreună. 2. Puneți picioarele de pui într-un castron sau o pungă de plastic mare care se închide, adăugați sferturi de ceapă și bucăți de lămâie și var stoarse. 3. Turnați marinata pregătită pe partea superioară, amestecați ușor. Acoperiți cu o peliculă de polietilenă (când utilizați un castron) și marinați timp de cel puțin 2 ore, de preferință mai mult. Se amestecă de mai multe ori în timpul decapării. 4. Preîncălziți cuptorul. Puneți picioarele de pui într-o tigaie. Se topește timp de 25 de minute, apoi se întoarce și se fierbe de cealaltă parte până se marchează auriu. Scoateți tigaia din cuptor. 5. Înfășurați tortilla în folie și încălziți-o în cuptor. 6. Serviti picioarele de pui cu prăjituri calde, picco de galleos, fasole, guacamole, smântână sau salsa.
Porții: 8