- File de pui - 4 bucăți
- Bow - 1 bucată
- Ciuperci uscate albe - 50 de grame
- Cream - 150 mililitri
- Vin alb uscat - 50 mililitri
- Ulei vegetal - 3 articole. linguri
- Miere - 1 st. o lingură
- Unt - 1 Art. o lingură
- Făină - 1,5 st. linguri
- Tarragonul tocat - 2 ani. linguri
- Sare, piper negru - Pentru gust
1. Spălați ciupercile albe și înmuiați-le în apă fierbinte timp de o jumătate de oră. 2. Clătiți puiul și uscați-l puțin. Se taie bucăți la o grosime de 2 cm într-o tigaie pentru încălzirea uleiului vegetal. Se prăjește în bucăți pe ambele părți. Sare, piper și reduceți căldura. Închideți capacul și lăsați-l afară timp de 5 minute. 3. Curățați și clătiți ceapa. Tăiați în cuburi mici și prăjiți în unt. Din apă scoateți ciupercile și tăiați fin. Adăugați la ceapa prăjită și prăjiți ciupercile timp de 5-6 minute. Se adaugă făină și se prăjește împreună, amestecând constant. 4. Turnați infuzia de ciuperci și vinul în tava cu ciuperci. De îndată ce fierbe, reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute. Acum, adăugați crema și miere. Gatiți încă 2 minute. 5. Puneți puiul, tarhonul și condimentele în sos. Gatiti la foc mic timp de 5 minute.
Porții: 8