- crustă crustă, parțial coaptă - 1 bucată
- migdale - 1 pahar
- făină - 1 1/2 Art. linguri
- zahăr - 2/3 Cupe
- untul unsal la temperatura camerei - 9 Art. linguri
- Ouă mari - 2 piese
- extract de migdale - 1/2 linguriță
- coaja de portocala - 1 1/2 lingurite
- gem roșu - 1/3 sticlă
- migdale rase sau tarate - Pentru gust (daca se doreste)
1. Tocați migdalele. Îndepărtați migdalele și făina într-un procesor de bucătărie. Se amestecă cu zahăr, apoi cu unt, cu extract de migdale și cu coaja de portocale, până când se obține o consistență omogenă. Adăugați ouă și ouă din al doilea ou, amestecați. Puneți umplutura într-un castron mediu și puneți-o în frigider timp de cel puțin 3 ore. 2. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade cu contorul în centru. Ungeți uniform gemul de zmeură cu o crustă pentru plăcintă. 3. Topul cu umplutura de migdale și aplatizat cu spatula. Când utilizați migdale rase sau tocate, stropiți-o deasupra. Coaceți tortul până la maro auriu, aproximativ 45 de minute. Lăsați-l să se răcească pe contor. 4. Extrageți tortul din mucegai, tăiați în bucăți și presărați cu zahăr pudră, dacă este necesar. Umplerea cu migdale poate fi preparată cu 2 zile înainte și depozitată în frigider. Înainte de utilizare, lăsați-l să stea la temperatura camerei.
Porții: 6-8