- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- Ground chimin - 2 lingurite
- făină - 1/4 sticlă
- pastă de tomate - 1/4 sticlă
- ciorbă de legume - 600 mililitri
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- branza rasa - 3 cani
- fasole neagra - 450 de grame
- tocat spanac - 300 de grame
- porumb - 300 grame
- ceapa verde - 6 bucati
- tortilla de porumb - 16 bucăți
Faceți sosul. Într-o cratiță medie, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați 1 lingurita de chimen, făină și pastă de roșii. Gatiti, amestecand, 1 minut. Adăugați bulion și 3/4 cesti de apă, aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți timp de 5 până la 8 minute. Se condimentează cu sare și piper, lăsate deoparte. Pregătiți umplutura. Într-un castron mare, amestecați 2 cesti de brânză, fasole, spanac, porumb, o porție albă de ceapă, 1 linguriță de chimen, sare și piper. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Uleiul ușor cu două feluri de mâncare pătrate. Rulați prajiturile în șervețele umede și încălziți-le în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Sau înfășurați tortilla în folie de aluminiu și încălziți cuptorul timp de 5 până la 10 minute. Așezați 1/3 ceașcă de umplutură pe fiecare tort, îndoiți bine și puneți-o cu o cusătură în jos în matriță. Se presara cu brânza rămasă și se toarnă peste sos. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute. Se lasă să se răcească timp de 5 minute, se presară cu ceapă de primăvară și se servesc.
Porții: 8