- Maioneză - 300 de grame
- Castraveți tocați - 100 de grame
- Verzii - 50 de grame (ceapa verde, patrunjel)
- Capre - 30 de grame
- Mustar - 75 de grame
Proprietăți și origine: Rețeta pentru sos remoulade a fost descoperită în Franța. Datorită gustului original, a câștigat rapid popularitate în alte țări. Utilizare: Sosul tradițional remoulade este cel mai des servit cu mâncăruri de pește și fructe de mare, în special pește prăjit, marinat sau pește. Gustul preparatelor din carne aromatizate cu remoulade îmbunătățește foarte mult. Sosul de remulade se adaugă la sandwich-urile închise de sandwich-uri. În Franța, uneori se adaugă remulei țelină. În Belgia se servesc cartofi prăjiți. În Danemarca, este condimentată cu cartofi prăjiți și sandvișuri. În Germania și Suedia, remulad este folosit cu mâncăruri din cartofi fierți și cu pește coaptă. În Islanda este folosit pentru a face câini calzi. În Olanda, remuladul este servit cu pește prăjit, iar în SUA - pentru castravete de vită. Reteta: Pentru a prepara un sos de remulade, puneti castraveti maruntiti, capri si verdeti, amestecati toate ingredientele cu maioneza si adaugati mustar. Sosul remoulade pentru pizza este făcut din maioneză, ketchup de tomate, ierburi, coaja de lamaie și muștar. Sfaturi Chef: Se recomandă să gătești bucățele de pește și să le servești la masă cu sos remoulade. El nu numai că va da un gust bun vasului, ci și îl va decora.
Porții: 2-4