Carnea este un produs familiar pentru majoritatea oamenilor, care este inclus în meniul zilnic. Cele mai frecvent gătite carne de vită și de porc, deoarece aceste ingrediente sunt considerate cele mai comune și accesibile. Cu toate acestea, există momente când doriți să surprindeți oaspeții cu ceva neobișnuit. În această situație, un mistreț va fi o alegere excelentă. Are un gust și un miros specific, care poate fi bine bătut. Principalul lucru este sa stii cum sa faci fillete in mod corespunzator, astfel incat sa se dovedeasca a fi apetisant si nu greu.
Cum să prăjești un mistreț?
Poate că cea mai ușoară și mai rapidă este să prăjiți o cabaretă. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o aprovizionare cu anumite produse și să învățați cum să pregătiți în mod corespunzător acest fel de mâncare.
ingrediente:
- mistreț - 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 2-3 bucăți;
- făină - 1 lingură. lingură;
- oțet;
- ulei vegetal;
- condimente pentru gust.
Unii oameni au o întrebare, cum să gătești corect carnea de porc? Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să înmuiați varza în marinadă astfel încât să devină moale. Va fi necesar să adăugați câteva linguri de oțet în două litri de apă fiartă. În lichidul rezultat, trebuie să puneți mistrețul și lăsați-l timp de 6 ore (puteți să-l păstrați mai mult). Înainte de gătit, apa trebuie să fie drenată și fileul spălat și tăiat în bucăți.
Acum, produsul trebuie pus pe o tigaie și se prăjește în ulei vegetal până se gătește. În această etapă, se recomandă adăugarea condimentelor și puțină sare. După aproximativ 40 de minute, este necesar să frecați ceapa și morcovii, amestecați-le împreună și prăjiți separat de carne. După aceea, ar trebui să fie aruncate în tava cu carne, puneți puțină făină și lăsați-o timp de 1-2 minute. Acum, felul de mâncare poate fi servit pe masă.
Cum să gătești carne de mistreț într-un cuptor?
Vasele de la un mistreț în cuptor sunt ușor de făcut și aproape orice persoană poate face față sarcinii. Dacă carnea este un filet al unui animal tânăr, atunci nu va fi necesar să îl pre-procesați. În caz contrar, se recomandă să se înmoaie în marinadă din oțet și apă. ingrediente:
- mistreț - 1 kg;
- cartofi - 1 kg;
- maioneza;
- brânză - 80 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- ulei vegetal și condimente.
Kabanin trebuie să fie tăiat în bucăți subțiri și să-i bată cu un ciocan special. Acum ar trebui să fie puse pe o foaie de copt, uleiul cu ulei vegetal. De sus, pe carne este necesar să pună inele de ceapă, și, de asemenea, pentru a adăuga condimente. După aceasta vine un strat de cartofi, curățat și tăiat în felii. Trebuie amestecat cu carnea de mistreț. În cele din urmă, trebuie să puneți o mică maioneză și să presați brânza deasupra.
Acum puteți trimite vasul la cuptor și lăsați-l acolo pentru o oră. Dacă în acest timp nu este pregătit, atunci ar trebui lăsat timp de încă 20-30 de minute, iar apoi va fi posibil să se servească.
Rețeta pentru un kebab scrumios de la un mistreț
Fiecare vânător îi place să-și gătească pradă direct în pădure. Cu toate acestea, acum nu este necesar să vânați fiara în mod independent pentru a fi gătită pe foc sau cărbuni. Este suficient să cumpărați carne în magazin și să știți rețeta pentru un kebab shish de la un mistreț sălbatic.
ingrediente:
- cabana - 1 kg;
- bulb - 3-4 bucăți;
- roșii - 350 g;
- lamaie - 1 bucată;
- oțet și ulei vegetal;
- condimente.
În primul rând trebuie să tăiați carnea, să adăugați piper și sare. Într-un castron cu acest produs ar trebui să se pună ceapa tocată, precum și oțetul și sucul de lamaie. După aceasta, recipientul va trebui să fie acoperit cu un capac și marinat timp de aproximativ 5 ore. Dacă există o posibilitate, este mai bine să plecați noaptea, astfel încât fileul să fie mai aromat și mai delicat.
Puteți să se prăjească fie într-o tigaie convențională sau pe cărbuni. A doua opțiune, desigur, este mai interesantă, dar o puteți face mai întâi. Când felul de mâncare este gata, trebuie să tăiați roșiile (puteți adăuga alte legume proaspete) și puneți-le pe o farfurie într-un kebab shish. Acesta va fi în loc de garnitură.