- Sfeclă - 1 kilogram
- Ceapa albă - 200 de grame
- Pudră de piper negru - 1/4 lingurițe
- Sare mare - 1/2 lingurite
- Oțet de masă - 40 mililitri
- Uleiul de masline - 100 mililitri
- Patrunjel - 15 grame
- Rukkola - 30 de grame
Sfeclă roșie (de preferință - tânără) bucătar până la gata. Pregătirea este mai ușor de verificat cu un cuțit ascuțit - dacă sfecla se îndepărtează de pe cuțit, este gata. Când sfecla s-a răcit într-o astfel de stare încât să puteți lucra cu ea - taiați-o în felii de aproximativ 3-5 mm grosime. Pentru claritate, uitați-vă la fotografie. Apoi adăugați la inele subțiri fine de ceapă albă. Pregătim pansamentul pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați oțetul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Umplem salata cu dressingul rezultat, se presara pe partea de sus cu ierburi tocate (am patrunjel si arugula). Gata!
Porții: 3-4