Salata cu ficat de cod Rețeta pentru această salată a fost publicată în 1939 în "Cartea delicioasă și sănătoasă" și a devenit o mega-hate din acea vreme. Cel puțin în familia mea, cu siguranță, deoarece cartea nu este complet conservată, dar aici este o pagină cu această salată (care se rupe aparent dintr-o carte nu întâmplător) se află încă într-un notebook al unei bunicule cu rețete. În interpretarea mea, el a suferit unele schimbări, dar nu a devenit mai puțin gustos. Salata poate fi făcută pe o farfurie comună sau în plăci porționate și amestecată imediat înainte de utilizare. Nu trebuie să umpleți cu maioneză, ficatul de cod este deja destul de gras.
ingrediente:- Ficat de cod în ulei 1 borcan
- Ouă de pui 3 buc.
- Castraveti macinat 1 buc.
- Ceapa mov 0,5 buc.
- Cartofi 1 buc.
- Morcovi 2 g
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Pasul 1 Pentru a pregăti salata, aveți nevoie de ulei de ficat de cod, murături, ceapă violetă, ouă, cartofi, morcovi, sare și piper negru măcinat (adăugați la gust). Yatsa, cartofii și morcovii pot fi gătite în avans, atunci pregătirea salatei nu durează mult.
- Pasul 2 Puneți ficatul de cod în centrul vasului cu un mic diapozitiv.
- Pasul 3 Ouăle fierbe greu. Se separă proteina de gălbenuș, se sfărâmă în cuburi mici.
- Pasul 4 Taiati castraveti si ceapa in cuburi mici.
- Pasul 5 Se fierbe cartofii și morcovii, se coajă și, la fel ca restul ingredientelor, se taie mărunt.
- Pasul 6 Pe ambele părți ale ficatului se află un grup egal de proteine tocate.
- Pasul 7 Restul ingredientelor sunt, de asemenea, împărțite în 2 părți egale și dispuse în jurul cercului în grupuri mici în jurul ficatului. Gălbenușele sunt așezate în centrul inelului, lăsând ușor ficatul de cod. Salata este amestecată imediat înainte de utilizare. Sare și piper se adaugă la gust. Bon apetit!