- Macrou - 2 bucăți (700 g)
- Smântână - 2 produse. linguri
- Ulei vegetal - 2 articole. linguri
- Ouă - 1 bucată
- Piper - Pentru gust
- Sare - 1/3 lingurițe
1. Clătiți peștele în apă rece. Cu un cuțit ascuțit, tăiați ușor abdomenul și îndepărtați interiorul. Doar scoateți coloana vertebrală și oasele. Cuțitul taie ușor carnea. 2. Coaja subțire, care acoperă peștele, eliminăm. Apoi tăiați ușor aripioarele, faceți acest lucru astfel încât ambele jumătăți ale carcasei să fie unite. Spalam bine fileul din nou. Acum o vom discuta ușor. Am piper și sărind. Lubrifiați bine cu smântână pe ambele părți. 3. Aproximativ douăzeci de minute păstrăm peștele în smântână. Spargem oulul brut, amestecăm și acoperim cu fileuri de pește pe ambele părți. Excesul de amestec de ou se agită chiar înainte de a începe să prăjiți peștele. 4. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul vegetal și luați trei minute pe o parte a șnțelului și prăjiți aproximativ două minute pe cealaltă parte. 5. Schnitzelul trebuie pus imediat pe o farfurie de servire. Garnitura poate fi orez fiert sau cartofi. Bon apetit!
Porții: 4