ketchup
Ketchup este un sos care, la fel ca si maioneza, a fost mult timp un favorit pentru noi. Ketchup este atât de delicios încât unii spun că o puteți mânca cu un ziar. În compoziția sa, farfuria este foarte simplă: condimente, piure de roșii, sare și acid acetic.
Experții au descoperit că în orice produs care este făcut din roșii, hormonul fericirii este serotonina. Prin urmare, cu stres emoțional sau stres, ketchupul poate acționa ca un antidepresiv. În plus, roșiile sunt foarte bogate în vitaminele P, K, C, PP, grupa B, precum și acizi organici, magneziu, potasiu, calciu și fier. Tomatele sunt capabile să prevină cancerul și bolile cardiovasculare, grație lipokenului, pe care îl conțin. Oamenii de știință au explicat că atunci când sunt încălzite, lipoena din roșii devine mult mai mare.
Există o serie de dezavantaje în acest sos. Pentru a face ketchup, producătorii folosesc zahăr și, uneori, chiar foarte mult. Prin urmare, dacă sunteți înclinat la plinătate, atunci ketchupul nu merită să se implice, deoarece zahărul duce la obezitate. În plus, ketchupul conține, de asemenea, astfel de componente dăunătoare, cum ar fi kakaromatizatorii, stabilizatorii și conservanții.
Încercați să alegeți un ketchup de calitate mai bună, care include numai apă, pastă de tomate ispytsii. Dacă observați că culoarea ketchup-ului este portocaliu, purpuriu sau roșu deschis, atunci nu vă grăbiți să o cumpărați, are multe coloranți.
Cetchupul nu poate fi consumat la persoanele care suferă de gastrită și tulburări metabolice.
maioneză
Maioneză este cel mai popular și mai popular produs pe care îl observăm în mod constant în frigider. Cum a apărut maioneza? Există o mulțime de mituri în acest punct. Unul dintre acestea spune că în 1757 ducele de Richelieu francez a cucerit orașul Mahon. Și din moment ce francezii aveau numai ouă și ulei de măsline, au gătit mereu omlete și ouă amestecate. Dar un bucătar foarte priceput a decis să aducă schimbări în meniu, a creat gălbenușurile cu sare și zahăr, a adăugat mirodenii și dezechilibre, toate au bătut și, ca rezultat, a fost obținută o maioneză.
Există un alt mit, care spune că în 1782 marele comandant Louis de Crillon a cucerit orașul Mahon și, după ce bătălia a început să sărbătoresc, ca un semn de victorie, unde a fost servit cu maioneză.
Acum putem cumpăra acest sos la orice magazin, în afară de maioneze cu piper, măsline și legume. În general, compoziția acestei maioneze ar trebui să includă ulei vegetal, suc de lămâie, muștar și gălbenuș de ou. Cu toate acestea, acum maioneza nu este atât de natural. Dacă luăm în considerare compoziția sa mai atentă, vom vedea că aceasta conține și grăsime. Dar pentru producția sa se utilizează nu ulei obișnuit de măsline sau vegetale, uleiuri amodificate. Astfel de molecule nu sunt naturale și organismul nostru nu le poate asimila.
Din acest motiv, toate aceste uleiuri se acumulează în ficat, pe pereții vaselor și, în mod natural, la nivelul taliei. Dacă utilizați prea multă maioneză, poate duce la ateroscleroză, boli metabolice și obezitate. Chiar și acele grăsimi de bună calitate care conțin în acest produs nu vor aduce nici un beneficiu organismului nostru, pentru că sunt prea multe dintre ele.
Pe lângă grăsimile din maioneză, există și alte componente. Emulsifianții, care sunt utilizați pentru a obține o consistență uniformă, sunt, de asemenea, foarte dăunători. Anterior, emulsificatorul a fost lecitina, iar acum este soia. Și știm că soia poate fi modificată genetic.
În plus, și originea artificială au agenți de stimulare a gustului, datorită cărora produsul are un gust atât de pronunțat. Credeți că conservanții cu care se poate păstra maioneza de ani de zile sunt folositori? Nu este nimic util în acest produs!
Are multe calorii și cu cât este mai mult consumat, cu atât mai multă apetită se aprinde.
O maioneză bună ajută la asimilarea tuturor hranei, amintiți-vă că un astfel de creuzet este un depozit de uleiuri bogate în vitamine și oligoelemente. Puteți mânca 2 linguri pe zi și organismul va beneficia numai de el.
muștar
Unii dintre noi ne place foarte mult barba. Chiar și Biblia menționează acest produs. Și acum este și mai popular și toată lumea spune că este foarte util. Uleiul de muștar conține un acid gras polinesaturat, care previne tromboza, bolile cardiovasculare și ateroscleroza. În plus, este bogat în vitaminele E, D, A și antioxidanții naturali, care reduc riscul de cancer, încetinește îmbătrânirea și stimulează funcțiile sexuale.
Mustarul obișnuit este fabricat din muștar pulverizat, oțet, zahăr, mirodenii, sare și ulei macră. O mustar bun trebuie sa aiba un gust picant fara prea multa amaraciune si aciditate. Acesta conține potasiu, fier, fosfor, precum și vitaminele B1 și B2.
Practic, nimeni nu știe despre proprietățile dăunătoare ale acestui sos. Dacă muștarul este adesea folosit pentru hrană, atunci poate fi o prăpastie și apare o alergie. Persoanele bolnave de tuberculoză și boli gastroenterologice ar trebui să uite de obicei un astfel de produs, deoarece pentru ele este foarte periculos. Dacă doriți să scăpați în greutate, atunci nu exagerați cu muștar, deoarece îmbunătățește apetitul, dar nu există suficiente calorii în ea.
Acum știm că sosurile nu sunt atât de utile pentru sănătatea noastră. Nu le mâncați în cantități mari, cumpărați numai produse de înaltă calitate sau, cel mai bine, le gătiți singuri.