- șampițe - 300 de grame
- mic squash - 1 bucată
- bec mediu - 1 bucată
- ulei de măsline - 6 articole. linguri
- sare - - Pentru gust
- Carne de vită - 1 bucată
- boabe de muștar - 2 ani. linguri
- piper negru - 1 1/2 Art. linguri
Preîncălzi cuptorul la 245 de grade. Într-o tigaie, amestecați ciupercile, squashul și ceapa. Adăugați 1 lingură de unt și 3/4 lingurițe de sare, amestecați. Aranjați legumele de-a lungul marginilor tăvii și puneți friptură în centru. Într-un castron mic, amestecați semințele de muștar și piperul împreună. Se toarnă carnea celor 1 1/2 linguri de ulei rămase și se presară cu sare. Puneți amestecul de muștar-piper peste friptură. Coaceți, întorcând o dată, timp de 15 până la 20 de minute. Puneți carnea pe o placă de tăiere, acoperiți (în vrac) cu folie de aluminiu și lăsați-o să stea. Distribuiți uniform legumele, reveniți la cuptor și continuați prăjirea până când sunt rumenite și înmuiate, de la 8 la 10 minute. Se taie friptura în felii de 6 mm grosime și se servesc cu legume.
Porții: 4