- porumb - 1 1/2 cupe
- făină - 1 cești
- zahăr - 1/4 cană (și 2 linguri)
- sare - 1 lingurita
- unt topit - 120 grame
- grăsime - 1/4 cană (și 2 linguri)
- de gălbenuș de ou - 2 bucăți
- tulpini de rebarbora - 650 de grame (umplutura)
- zahăr brun închis - 1 sticlă (umplutură)
- vanilie pod - 1/2 bucăți (umplutură)
1. Pentru a face umplutura, se toaca fin resturi de roh. 1 1/2 cesti puse deoparte, 3 cesti puse intr-o cratita mare. Adăugați zahăr brun, semințe și vanilie. Gatiti la foc mic, acoperiti cu un capac, timp de 15 minute. Scoateți capacul și măriți focul la mediu, gătiți încă 15 până la 17 minute, până când amestecul devine gros. Scoateți cremă de vanilie și amestecați cu resturile de resturi. Transferați umplutura într-un castron mare și răciți. 2. Amestecați făină, zahăr și sare într-un procesor de bucătărie. Se adaugă untul tăiat în bucăți și se amestecă până când amestecul arată ca nisip. Se adaugă crema și gălbenușele, se amestecă până se omogenizează. De asemenea, puteți amesteca aluatul manual, folosind un cuțit de aluat pentru unt. 3. Împărțiți aluatul în 10 părți egale. Stropiți ușor suprafața de lucru cu făină și rolați fiecare cerc cu un diametru de aproximativ 12 cm. 4. Așezați 3 linguri de umplutură în centrul fiecărui cerc. 5. Îndoiți marginile, făcând niște buzunare în partea superioară. Puneți tartulele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Congelate timp de cel puțin 1 oră sau până la 2 săptămâni, învelite în polietilenă. 6. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți tartulele timp de aproximativ 35 de minute până când umplerea începe să fiarbă. Serviți cald sau la temperatura camerei. Depozitați tartulele într-un recipient închis timp de 2 zile.
Porții: 10