Rețeta pentru un tort de morcovi fierți Morcovii sunt iubiți de omenire timp de aproximativ 3000 de ani. Adevărat, până în secolul al XII-lea morcovii din Europa au consumat mai mulți cai decât oamenii, în timp ce spaniolii bogați nu serviseră morcovi cu oțet și ulei de măsline. Aproximativ în același timp, italienii au început să-l gătească cu miere și să servească pentru desert. Și dacă în Spania și Italia erau folosite morcovi pentru alimente, atunci în Anglia frunzele acestei legume erau decorate cu păr. Apropo, inițial morcovul nu era culoarea portocalie obișnuită. Morcovul sălbatic care a crescut pe teritoriul Afganistanului modern a fost purpuriu și numai ca rezultat al experimentelor în grădină a devenit la început alb palid, apoi roșu și doar apoi portocaliu strălucitor. Această culoare "morcov" a apărut datorită carotenului și oamenilor de știință din Danemarca, care au reușit să-l scoată. Dulce și suculent - este ferm înrădăcinat în compoziția a mii de feluri de mâncare și, bineînțeles, ca un fel de mâncare independentă. Morcovii pot servi ca o gustare sau ingredient într-o salată. Această legumă arată grozav în bulion, al doilea curs și chiar în desert.
ingrediente:- Morcov 300 g
- Miere 2 linguri. l.
- Migdale 50 g
- Unt 120 g
- Făină de grâu 240 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Praf de copt 2 lingurițe.
- Salt 1 pinch
- Zahăr brun 4 lingurițe.
- Zahăr, vanilie 15 g
- Pasul 1 Pentru a face acest tort ia: morcovi, migdale, unt, miere, zahăr brun sau alb, praf de copt, făină.
- Pasul 2 Mai întâi puneți morcovii să gătească (gătiți timp de 30 de minute din momentul fierberii). Între timp, gatiti morcovii, amestecati albușurile cu sare.
- Pasul 3 Se topește untul și mierea.
- Pasul 4 Umpleți migdalele brute cu apă rece și lăsați timp de 15 minute. După aceea, separați pielea și împărțiți fiecare migdale în jumătăți.
- Pasul 5 Scoateți morcovii fierți din coajă și grămați-le cu o răzătoare mică.
- Pasul 6 Într-un castron profund, combinați ouăle bătute cu unt topit și miere, zahăr și vanilie.
- Pasul 7 Se adaugă morcovii și migdalele rață la masă. Se amestecă bine.
- Pasul 8 Apoi, în masă, introduceți făina și praful de copt, amestecând în mod constant aluatul.
- Pasul 9 Lubrifiați generos tortul cu un unt (nu ungeți mucegaiul de silicon) și umpleți-l cu aluat. Suprafața este decorată cu migdale. Coaceți cupcake într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de 20-30 de minute.
- Pasul 10 Pentru a separa cu ușurință tortul terminat de formă - mergeți lama cuțitului între marginile tortului și peretele mucegaiului. Apoi acoperiți forma cu o placă plană, presați ferm și răsuciți matrița. Lăsați tortul să se răcească ușor și serviți la masă.