- făină de migdale - 3 cupe
- unt de zahăr nerafinat - 4 Art. linguri
- sare - 1/4 lingurițe
- soda - 1 lingurita
- scortisoara - 1 lingurita
- piper dulce și nucsoara - 1/2 lingurițe
- de mere - 1 ceașcă
- ou - 1 bucată
- măr de oțet de cidru de mere - 1 st. o lingură
- ghimbir ras - 1 an. o lingură
1. Amestecați făina de migdale și zahărul timp de câteva minute într-un blender. Setați amestecul într-un castron mare. 2. Amestecați amestecul de făină cu sare, sifon, scorțișoară, piper aromat și mere mărunțite. Într-un castron mic, amestecați ouăle, oțetul de cidru de mere și ghimbirul ras. Adăugați amestecul de ou la amestecul de făină. Făcinați ușor aluatul cu mâinile pentru a asigura distribuirea corespunzătoare a ingredientelor. Dacă aluatul este umed, adăugați o cantitate suplimentară de făină de migdale. 3. Formați două discuri de aproximativ 1 cm grosime din aluat. Tăiați fiecare cerc în 8 triunghiuri. 4. Așezați prăjiturile plate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Coaceți prăjiturile la 190 de grade timp de 10 minute până când acestea sunt rumenite. Nu creșteți timpul de coacere, în caz contrar prăjiturile se pot usca. Dacă se dorește, tortilla gata poate fi turnată peste ciocolată albă topită.
Porții: 16