Vinete în ulei

Spălați vinete, tăiați pe plăci subțiri. Se presara cu sare, pune intr-un castron si Ingrediente:

• vinete - 1 kilogram
• sare - 2 articole. linguri
• cap de usturoi - 1 bucată
• ulei vegetal - 1 bucată

instrucțiuni

Spălați vinete, tăiați pe plăci subțiri. Se presară cu sare, se pune într-un castron și se pune sub presiune. După 1 oră, scurgeți sucul. Usturoiul curata si sfarama. Puneți vinetele în porții în ulei preîncălzit până se înroșesc pentru 1,5 minute. pe fiecare parte. Puneți foarte bine într-un borcan, alternând cu usturoi zdrobit. Se toarnă borcanul cu ulei vegetal topit. Închideți capacul și puneți-l în depozit.

Porții: 10