- mere dulci - 450 de grame
- crusta pentru placinta - 1 bucata
- grosime de smântână - 3/4 sticlă
- zahăr - 6 ani linguri
- mare ou - 1 bucată
- gălbenuș - 1 bucată
- extract de vanilie - 3/4 lingurițe
- măr de jeleu - 1/3 sticlă
- apă - 1 lingurita
- zahăr pudră pentru stropire - Pentru gust
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade cu un contor în mijlocul cuptorului. Puneți tortul pe o foaie de copt, dați forma cu hârtie de pergament sau cu covor siliconic. Se curata merele, se taie in jumatate si se scoate miezul. 2. Tăiați jumătățile de mere în felii groase (aproximativ 6-10 mm grosime). Veți primi aproximativ 12 bucăți din fiecare măr. Așezați felii de mere în poziție reciprocă, astfel încât să se suprapună reciproc. Este în regulă dacă feliile de mere depășesc marginile crustății. Într-un castron sau într-un vas de măsurare, amestecați crema, zahăr, ou, gălbenuș de ou și extract de vanilie. Se toarnă amestecul rezultat peste mere. Va fi o cremă. 3. Coaceți tortul timp de 50-55 de minute, până când merele sunt ușor străpunse cu vârful cuțitului. Puneți tortul pe tejghea și lăsați-l să se răcească puțin peste temperatura camerei. Pentru a face glazura de mere, aduceți mărarul de mere și apa într-o cratiță într-o cratiță medie. Folosind o perie, ungeți întreaga suprafață a plăcintei cu jeleu fierbinte. Dacă merele și cremă sunt separate de tort, utilizați glazura pentru a umple fisurile. Dacă nu utilizați glazură, presărați tortul cu zahăr pudră.
Porții: 8