Biscuiti afumati - biscuiti afumati Crackers ca multi! Biscuiții sărate biscuiți sunt buni și gustați, ca adaosuri la pate și brânzeturi moi sau ca aperitiv pentru bere sau whisky. Chiar și în faimosul biscuiți britanic de supă se simt grozav! Desigur, puteți cumpăra biscuiți gata preparați în magazin, dar este mult mai plăcut să le gătiți acasă, având plăcuți iubiți, prieteni și, bineînțeles, și voi! "Biscuiți afumați" - numele, care în acest caz caracterizează gustul biscuiților, și nu modul de pregătire!
ingrediente:- Faina de grau, auto-ridicare 250 g
- Unt 125 g
- Cascaval tare afumat 80 g
- Sos Worcester 20 ml
- Sare 10 g
- Paprika afumată 10 g
- Afumate cârnați 100 g
- Pasul 1 Luați unt răcit, brânză afumată, făină, sos Worcestershire și cârnați afumați precum chorizo sau salchichon. Am folosit făină de auto-creștere, dacă nu ai, treci doar aceeași cantitate de făină printr-o sită și adăugi 1 linguriță. praf de copt.
- Pasul 2 Se taie mărunt brânză pe răzătoare. Tăiați bucățele mici de cârnați.
- Pasul 3 Tăiați uleiul și făina în miezuri. Utilizați un vas bine răcit pentru acest lucru, mai ales vara. Adăugați boia de ardei.
- Pasul 4 Adăugați cârnații, brânza, sarea, sosul Worcestersky pe unt și făină de făină și începeți să frământați aluatul, întinzând amestecul cu palma. În cazul în care aluatul se dovedește prea gros, este permis să adăugați 2 linguri la el. l. apă rece sau lapte, dar nu mai mult.
- Pasul 5 Puneți aluatul în castron cu mâinile. Este "strâns" pentru că trebuie să rămână friabil. Se acoperă și se scoate timp de 30 de minute în frigider. Porniți cuptorul la 200 ° C.
- Pasul 6 Rulați aluatul într-un strat subțire între două straturi de hârtie de copt.
- Pasul 7 Crackerii pot fi orice formă doriți. Utilizați tacâmurile dvs. cookie preferate. Îndepărtați aluatul exces de pe hârtie și coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 6-8 minute, așezând ușor hârtia de hârtie și cookie-urile pe tava de coacere.
- Pasul 8 Răciți complet biscuiții înainte de a le servi.