- proaspete zmeură - 4 cești
- zahăr - 1/4 sticlă
- pâine albă fără cruste - 12 felii
- lapte - 1 1/2 cesti
- frisca - 1 ceasca
1. Puneți zmeura într-un castron și presărați cu zahăr. Agitați vasul pentru a amesteca zmeura și zahărul. Părăsiți de o jumătate de oră. 2. Aveți nevoie de patru vase de budincă. Tăiați un cerc din fiecare bucată de pâine cu un oală ca șablon. 3. Turnați laptele într-o farfurie largă. Scoateți rapid felia de pâine în lapte pentru ao face umedă, dar nu umedă. 4. Puneți pâinea pe fundul vasului. Sus, cu un strat de fructe de padure. Faceți un alt strat cu pâinea și fructele îmbibate în lapte, apoi adăugați al treilea strat. 5. Oală trebuie umplută cu budincă complet în înălțime, budinca poate chiar să crească. Completați în mod similar restul de 3 vase, folosind pâinea și fructele rămase. Se toarnă sucul de zmeură deasupra. 6. Puneți vasele pe o tavă mică sau pe o foaie de copt, acoperiți-le liber cu folie de plastic sau hârtie de pergament. Așezați un vas greu (sau o cutie de conserve) pe partea superioară a vaselor ca o greutate pentru a presa toate straturile de budincă împreună. 7. Răciți budinca până când pâinea și boabele sunt combinate complet, aproximativ 4 ore. Pudingurile sunt păstrate în frigider timp de până la 24 de ore. Înainte de servire, extindeți ghivecele. Cu ajutorul unui cuțit, întoarceți cu atenție fiecare budincă pe o placă de desert. 8. Presarati cu zahar, decorati cu frisca, zmeura si serviti.
Porții: 4