Conținutul caloric al produselor alimentare este determinat de următoarea regularitate. Cele mai multe componente de bază ale nutriției (care includ proteine, grăsimi și carbohidrați) sunt conținute într-un anumit produs, cu cât conținutul mai caloric are. Prin urmare, este mai convenabil să se caracterizeze întreaga varietate de alimente prin conținutul lor caloric pe baza unei analize a conținutului acestor componente nutriționale de bază.
Produsele care conțin proteine (carne, lapte, chefir, pește, brânză de vaci, brânză) au aproximativ valoarea calorică medie, cu excepția varietăților acestor produse care, pe lângă prezența proteinelor, se caracterizează prin cel mai înalt conținut de grăsime - carne de porc, grăsime și smântână. Trebuie remarcat faptul că proteinele sunt folosite în principal pentru a satisface nevoile metabolismului plastic, adică sunt necesare pentru creșterea organismului, dezvoltarea acestuia, înlocuirea componentelor celulare îmbătrânite și degradate. În mod normal, proteinele sunt folosite ca "materiale de construcție" și nu pentru producția de energie. Prin urmare, în nici un caz nu este necesar să se limiteze consumul de proteine. Rata fiziologică a consumului acestor substanțe pentru corpul unei femei adulte este de aproximativ 90-120 grame pe zi (această cifră crește în funcție de creșterea greutății corporale și a gradului de activitate fizică). Cu toate acestea, supraabundența proteinelor din alimente este de asemenea nedorită, deoarece excedentul lor se va transforma în țesut adipos și va strica figura.
Grasimile sunt cele mai calorice dintre toate componentele de baza ale nutritiei. Cu digestia în tractul digestiv și digestia ulterioară, un gram de grăsime dă de două ori mai multă energie decât aceeași cantitate de carbohidrați sau proteine. Prin urmare, este destul de corect să spunem că alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi strică cifra. Cele mai calorice produse care conțin grăsimi pot fi numite unt (atât cremos și legume), carne grasă și pește, untură. Abuzul de feluri de mâncare care conțin grasimi vă riscă foarte mult să răsfoiți cifra din cauza aspectului de greutate corporală excesivă. Prin urmare, proporția de grăsimi din alimentele consumate trebuie să fie strict controlată.
Carbohidrații se referă, de asemenea, la componente nutritive care pot strica figura destul de prost. Cu toate acestea, un astfel de efect negativ nu se datorează atât conținutului caloric al carbohidraților (este aproximativ egal cu conținutul caloric al proteinelor), ci mai degrabă cu cantitatea de substanțe consumate în alimente. Faptul este că cele mai dulci produse alimentare conțin întotdeauna o mulțime de carbohidrați. De exemplu, dulciurile și alte dulciuri similare sunt practic aceleași carbohidrați solizi. Prin urmare, dintele dulce riscă foarte mult să distrugă o figură. De asemenea, o cantitate mare de carbohidrați este conținută în paste, diferite tipuri de pâine, aproape toate crapurile.
Având în vedere toate cele de mai sus, devine clar că cele mai ridicate produse pe bază de calorii care strică cifra vor fi produse care conțin multe carbohidrați și grăsimi în același timp. La aceste produse pot fi atribuite multe feluri de mâncare, lucru care este un lucru bun în restaurantele de fast-food. Prin urmare, nu încercați să gustați "în grabă" - este mai bine să încercați să includeți zilnic în meniu numai cele mai utile și nu foarte calorii alimente, care nu vă va strica.