- amar de ciocolata - 50 de grame
- cireșe fără gropi - 150 de grame (congelate)
- făină - 100 de grame (pentru test)
- unt - 50 de grame (pentru aluat)
- zahăr - 2 lingurițe (mici, pentru aluat)
- gălbenuș - 1 bucată (pentru aluat)
- unt - 50 de grame (pentru crema de lamaie)
- oua - 2 bucati (Pentru crema de lamaie)
- zahăr - 180 grame (pentru crema de lămâie)
- lămâie - 2 bucăți (pentru crema de lămâie)
- grosime de smantana - 200 de grame (pentru crema de lamaie)
Pregătiți coșurile. Produsul pre-răcit trebuie tăiat în bucăți mici. Fa faina pe suprafața de lucru, adăugați ulei și mănâncați la starea de paine. Adăugați zahăr, gălbenuș și frământați un aluat omogen omogen. Dacă aluatul este foarte dens, adăugați puțină apă. Formați o minge din aluat, înfășurați-o într-o peliculă de alimente și puneți-o în frigider timp de 30 de minute. Aluatul răcit este laminat într-un strat subțire și tăiat din acesta 8 cercuri cu diametrul de 1 cm mai mare decât diametrul matrițelor utilizate. Puneți fiecare cerc în matrița tartletă, astfel încât fundul și coaja tiki-ului să fie închise. Puneți cuptorul în preîncălzit la 190 ° C timp de 15 minute. Se lasă să se răcească, apoi se îndepărtează din matrițe. Între timp, pregătiți o cremă de lămâie. Spălați lămâile și lăsați-o prin mașina de măcinat cu carne. Se topește untul într-un castron, se lasă să se răcească. Bateți ouăle cu zahăr și introduceți ușor în unt. Adăugați lămâi zdrobiți împreună cu sucul. Puneți amestecul pe o baie de apă și gatiți-l până când crema se îngroațește timp de 5-7 minute. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se pune în frigider timp de 20 de minute. Cireșul se încălzește la temperatura camerei și se usucă. Se taie ciocolata în bucăți și se topește într-o baie de apă. În crema de lamaie se adaugă smântână, amestecată. Câteva cireșe sunt lăsate pentru decorare, restul sunt împrăștiate cu coșuri, deasupra se pune crema. Se toarnă coșuri de ciocolată, se decorează cu cireșe. Înainte de servire, puneți-l în frigider.
Porții: 8