- făină - 515 grame
- zahăr - 85 de grame
- ouă - 2 bucăți
- drojdie uscată - 5 grame
- Lapte sau apă - 300 mililitri
- Unt - 65 de grame
- sare - 5 grame
Se amestecă făina cu drojdia dizolvată în lapte, zahăr, gălbenușuri de ou, sare. Agitați bine până apar bule de aer. În această versiune, proteinele biciuite sunt adăugate pentru splendoare! Apoi adăugați albul bătut la spuma puternică și puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de 30 de minute. Alăturați-vă aluatul pe bordură (pentru ca aluatul să aibă cantitatea potrivită de făină). Aluatul nu trebuie să rămână în mâini!) Grosimea de 1 centimetru. Tăiați tortilla (sau o altă formă) și puneți-o înapoi într-un loc cald și întunecat timp de încă 30 de minute. Când cifrele gata se potrivesc bine ele pot fi prăjite! Pe ambele părți nu mai mult de 10 secunde de ambele părți! Gogoși terminat pot fi stropite cu pulbere, se toarnă cu ciocolată sau se toarnă într-o seringă în interiorul cremă!
Porții: 1-2