- bec - 1 bucată
- rădăcină de ghimbir - 1 bucată
- piper rosu - 1 bucată
- fasole neagră - 840 de grame
- chilli pulbere - 1 bucată
- boia - 1 bucată
- sare - 1 bucată
- suc de lamaie - 1 bucată
- tort plat - 1 bucată
- usturoi - 4 bucăți
- ardei iute - 2 buc
- roșii (într-o cutie) - 1 bucată
- ulei de măsline - 1 bucată
- cumin - 1 bucată
- praf de chimen - 1 bucată
- oregano - 1 bucată
- bere - 1 bucată
- Cilantro - 1 bucată
- orez - 1 bucată
Ingrediente Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele. Se toaca ceapa, usturoiul, chili si piper. Am pus tigaul pe foc mediu. Se toarnă aproximativ 3 linguri de ulei de măsline și se presară 2 linguri de chimen. Când semințele de chimen începe să suierat și crackle vom trece la pasul următor. Aruncăm ceapa tocată într-o cratiță și gătim timp de 2 minute. Apoi, adăugați usturoiul, ardeiul iute, ardeiul roșu și alte legume de care aveți nevoie în vas. Se amestecă la foc mediu timp de aproximativ 2 minute. Se adaugă boabele, roșiile tăiate și condimentele (pe o lingură de chimen, pudră de ardei iute, piper, jumătate de lingură de oregano, jumătate din rădăcina de ghimbir și o linguriță de sare). Adăugați o mică bere, aproximativ 3 uncii. Acoperiți tava cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 15-17 minute. Adăugați puțin mai multe mirodenii (la gust), scoateți fasolea din foc și stoarceți puțin suc de lămâie. Am întins vasul pe plăci și decorăm cu frunze de coriandru. Bon apetit!
Porții: 4