Gulașul din cartofi Cartofii reprezintă un adevărat record pentru cantitatea de feluri de mâncare preparate din acesta. Se folosește în prima și a doua feluri de mâncare și în coacere, caserole, budinci, salate. Cartofii sunt ușor combinați cu o varietate de produse de origine vegetală și animală, ceea ce explică versatilitatea acestora. Astăzi vom găti gulaș de cartofi. Aceasta este o farfurie independentă pe care o puteți pregăti pentru post, dar o puteți folosi ca o farfurie pentru găluște, pește, carne de pasăre, carne. Pentru a face gulacul de cartofi chiar mai gustos și mai satisfăcător, la sfârșitul gătitului este posibil să adăugați cârnați sau șuncă tăiat în el, cârnați afumați, slănină, tăiate în cuburi mici. Dar într-o companie cu castraveți murate, usturoi sau piper proaspăt bulgăresc este delicios. Culoarea bogată și aroma minunată de paprika dulce nu va lăsa pe nimeni indiferent!
ingrediente:- Cartofi 1000 g
- Roșii 5 buc.
- Ceapa 3 buc.
- Usturoi 4 denticule
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 4 linguri. l.
- Apă fiartă 1 lingură.
- Paprika dulce 3 linguri. l.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a găti friptura, luăm cartofi, ceapă, roșii, usturoi, ulei vegetal, boia dulce, sare și piper.
- Pasul 2 Tăiați ceapa în jumătăți de inele, iar usturoiul cu plăci subțiri.
- Pasul 3 Deschideți roșiile și tăiați în bucăți mari.
- Pasul 4 Desprindeți cartofii și le tăiați în 6-8 părți.
- Pasul 5 Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal și se prăjește ceapa cu usturoi timp de 5-7 minute.
- Pasul 6 Apoi adăugați cartofii și paprika dulce - amestecați ușor totul.
- Pasul 7 Se toarna un pahar de apa si se toarna timp de 10 minute, amestecand.
- Pasul 8 Se adaugă roșiile și sarea cu piper negru la gust și se amestecă ușor.
- Pasul 9 Acoperiți și gătiți până când cartofii sunt moi timp de 5-7 minute.
- Pasul 10 Atunci deschideți capacul și evaporați excesul de lichid, adăugați mai multă sare și piper, dacă este necesar. Serviti cald.