- cod sărat - 200 de grame
- morcovi - 3 bucăți
- Praz - 1 bucată
- mână de mazăre - 1 bucată
- mână de fasole verde - 1 bucată
- șampițe - 100 de grame
- cremă - 200 mililitri
- Turnip - 1 bucată
- gălbenuș de ou - 1 bucată
- bucata de paine - 1 bucata
- unt - - Pentru gust
- Lemon - 0,5 bucăți
- șobolani - 1 bucată
- sare, piper - - Pentru gust
Cu o zi înainte, clătiți codul sărat sub apă rece pentru a elimina excesul de sare. Apoi puneți un castron plin cu apă rece și înmuiați peste noapte. Scoateți peștele din apă și puneți-l într-o tigaie. Se toarnă apă rece și găti doar la căldură scăzută. Apa nu trebuie să fiarbă, altfel codul va deveni cauciuc. În mod ideal, gătiți 10 minute. Odată ce codul devine opac - înțelegeți-l. Se lasă să se răcească și se rupe în bucăți mici, îndepărtează pielea și oasele. Tăiați cercurile de patiserie, cu 2 cm în diametru mai mari decât turdele tale. Acoperiți cu gălbenușul bătut, puteți face modele de sus, eliminați în frigider. Peel, spălați și tăiați legumele în bucăți mici de aceeași mărime. Rotați triunghiuri mici. Tăiați prazul. Tăiați fasole verde în mici dimensiuni. Morcovii sunt triunghiuri mici. Mazăre verde numai curat, se va adăuga în forma sa brută. Se fierbe apă, sare. Împăcați-vă strugurii în apă clocotită până când este aproape gata, puțin crocantă. Apoi, luați-o și puneți-o imediat în apă rece. Uscați-l pe un prosop. Faceți același lucru cu toate legumele (cu excepția mazărelor verzi). Desfaceți ciupercile, tăiați în bucăți mici. Într-o tigaie, topiți puțin unt și adăugați ciuperci, prăjiți timp de 2 - 3 minute la căldură mare. Când este gata - adăugați suc de lamaie, sare, piper. După ce toate legumele sunt gătite și uscate, puneți o bucată de unt pe o tigaie, topiți și adăugați șobolani tocați. Se prăjește timp de un minut, se adaugă sare, piper și toate legumele, se amestecă și se adaugă cod. Nu gatiti mai mult, amestecati ingredientele. Preîncălziți cuptoarele la 240 ° C. Umpleți turta cu un amestec de legume și pești. Se toarnă câte 2 linguri de cremă. Adăugați un vârf de sare și piper. Umpleți marginile turtei cu apă. Puneți cercurile de patiserie pe partea de sus. Strângeți ușor și fixați. Faceți același lucru cu toți și puneți-l pe o tavă de copt. Puteți utiliza, de exemplu, borcane de sticlă din blocaj. Puneți cuptorul până când aluatul devine maro auriu.
Porții: 6