Salată caldă cu paste și legume
- castraveți
- roșii
- brânză tare
- paste
- cuișoare de usturoi
- ardei dulce
- un amestec de condimente uscate
- „Ajica“
- boabă de piper
- plante uscate condimentate la gust
- sare la gust
- maioneza sau smantana
Tăiați în bucăți mici de castraveți, roșii, brânză, usturoi și piper dulce. Adăugați un amestec de condimente uscate "Adjika" pe legume. Repede într-un bol de salată. Gatiti pastele in apa sarata pana cand le preparati. Se rostogoleste într-un ciocan și se lasă să se scurgă. Adăugați-le la legumele tocate, sare, piper, presărați cu ierburi uscate. Se adaugă maioneză sau smântână. Combinați ușor salata pregătită.
Paste Casserole
- 250 g de paste făinoase
- 450 g branza de vaci
- 3 ouă
- 200 g iaurt neîndulcit
- 1/2 zahăr și stafide
- 3 lingurițe. zahăr de vanilie
Se fierbe pastele. Gălbenușurile de ou să se macină cu zahăr. Adăugați iaurt, brânză de vaci, albușuri de ou bătut, înmuiate și spălate cu stafide. Forma trebuie să fie umezită cu unt și se toarnă peste amestec. Pregătiți caserola în preîncălzit până la cuptorul de 180 C până când apare o crustă de aur.
Clatite fabricate din spaghete
- 350 g de spaghete
- 5 ouă
- 100 de grame de brânză tare
- verdeață de mărar sau patrunjel
- 1 ceapă
- 3-4 catei de usturoi
- 100 g ciuperci
- roșii
- piper negru
- sare la gust
- asezonare
- măsline negre pentru decorare
Se fierbe spaghetele în apă sărată. Se scurge, se răcește și se taie. Poți fierbe imediat spaghete, nalomav. Ouă amestecate cu ceapă fin tocată, usturoi și ciuperci. Sare și piper la gust. Adaugă verdeața zdrobită. În acest amestec puneți spaghetele gătite și amestecați totul bine. Apoi puneți o lingură de aluat în ulei încălzit pe o tigaie de spaghete și se prăjește din două părți până la o culoare aurie. Turnați brânza tare și tăiați roșiile în inele. Decorează placa. Faceți o plasă de spaghete uscate prajite. Tăiați o felie subțire de la lamaie și puneți-o pe margine. Puneți una din clatite pe o plasă, presărați cu brânză rasă pe vârf și puneți felii de roșii. Deci, faceți câteva straturi. Clatitele de top se presara de asemenea cu branza si se decoreaza cu o frunza de patrunjel. Pe marginea plăcii faceți o picătură de maioneză și ketchup, decorați totul cu verdeață și măsline. Clatite după friptură este mai bine pus pe un șervețel de hârtie la excesul de sticlă de ulei.
"Matrichano"
- 250 g de ceapă
- 250-300 g de bacon
- ulei de măsline
- Cantitate de 0,5 l de roșii conservate
- frunze de dafin
- piper negru
- usturoi
- verde la gust
Se curata ceapa si se toaca fin. Sosul se taie bine, se toarnă puțin ceapa și șuncă în uleiul de măsline. Adăugați roșii conservate, frunze de dafin, piper negru măcinat. Se amestecă amestecul într-un mic foc timp de 30-40 de minute. La sfârșit adăugați usturoi și verde la gust.
Sos picant
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- 1 ceapa mare
- 1 cățel de usturoi
- 250 de grame de salam
- 4 buc. ciupercă
- 400 g conserve
- anghinare
- 5-6 buc. conserve de roșii (fără coajă)
- 10 buc. măsline
- 2 lingurițe. tocat proaspat
- 0,5 linguriță. uscate frunze de busuioc
- piper negru
- vin roșu la alegere
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare, se prăjește ceapa (până la moale) și usturoiul tocat. Adăugați salam și ciuperci, felii. După încă 5 minute, puneți anghinarea tăiată în jumătate, roșii, cercuri de măsline, chili, busuioc și piper negru măcinat. Preîncălziți totul la căldură scăzută. Se toarnă puțină apă sau vin roșu dacă se evaporă tot lichidul. Puneți pastele pe vas. Se toarnă sosul, se presară cu brânză. Chiar și cea mai obișnuită felie de mâncare de zi cu zi poate fi transformată cu sos. Pregătiți-vă că nu va fi dificil, ingredientele sunt cele mai simple, iar gustul este foarte original.
Legume cu măsline
- 1 morcov și ceapă
- 3 linguri. l. ketchup
- 100 g de măsline
- 1 lingura. l. legume (de preferință ulei de măsline)
Prepararea meselor:
Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare. Se curata ceapa si se toaca. Prăjeți legumele în ulei vegetal. Se adaugă ketchupul și măslinele tocate, pentru a se încălzi fără fierbere.
Borek cu carne tocată
- clatite
- 2 ouă
- 2 cesti de lapte
- albe roșii
Pentru umplere:
- 2 cepe
- ulei vegetal
- carne tocată
- piper roșu și negru
- nuci
- pătrunjel verde
- sare la gust
Prepararea meselor:
Pregătiți umplutura. Se curata ceapa si se toaca fin. Se prăjește în ulei vegetal, se adaugă carne tocată, ardei, sare și bine pentru a fi scos. Apoi presărați o mică cantitate de nuci tăiate. Se amestecă și se adaugă pătrunjelul tocat. Scoateți din căldură. Clădițele tăiate în 8 triunghiuri. Umpleți-le cu o masă pregătită. Într-un castron amestecați ouăle și laptele. Într-o tigaie se toarnă uleiul vegetal și se încălzește bine. Clatitele sunt aruncate în amestecul de lapte astfel încât să absoarbă laptele. Apoi, rolați-le în pesmet și prăjiți.
Peste sub ananas
♦ 1 kg de somon roz (sau somon de sockeye)
♦ 0,5 kg de cartofi
♦ 200 g de brânză tare
♦ 1/5 din ananas
♦ 1h. l. condimente pentru pește
♦ Ardeiul negru macinat
♦ 2 lingurițe. oțet de cidru de mere
♦ 2 linguri. l. maioneză
♦ sare după gust
Prepararea meselor:
Dacă peștele este înghețat, apoi dezghețați, îndepărtați creasta cu oase, tăiați în porții. Se amestecă maioneză, condimente pentru pește, oțet de cidru de mere, puțină sare și se acoperă peștele. Timp de 15-20 de minute plecați la marinare. Coaceți cartofii, tăiați în plăci subțiri, presărați cu piper, sare (la gust), amestecați. Bucătărie mananca pe o parte pentru a fixa, pune straturile de cartofi, pește, ananas, tăiat în plăci subțiri, se presara deasupra cu brânză rasă pe o răzătoare mare. Închideți manșonul, faceți găuri pentru ieșirea aburului și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata să taie manșonul de sus, pentru a forma o crustă roșie.
Puiul din mânecă
♦ 1 pui
♦ 3 linguri. l. boia uscată
♦ sare după gust
♦ Ardeiul negru macinat
♦ 3 linguri. l. sos de soia
♦ 2 linguri. l. fierbinte sos de chilli
♦ 3-4 cuișoare de usturoi Puneți usturoiul printr-o presă.
Prepararea meselor:
Puiul frecat cu sare, piper, se presara cu boia, se toarnă cu sos de soia și sos de chili. Răspândiți bine acest amestec de pui. Puneți mâncarea pentru coacere și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 45-60 de minute.
Pește în manșon
♦ păstrăv sau somon
♦ un amestec de plante aromate (de exemplu, "plante provensale")
♦ lămâie
♦ sare după gust
Prepararea meselor:
Pește curățat, frecat cu sare, ierburi. Taie lamaie în cercuri subțiri. Acestea închid peștele și puteți pune și câteva bucăți înăuntru (dorință). Puneți peștele în manșon pentru coacere, fixați-l pe ambele părți, străpungeți în mai multe locuri, puneți-l în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute (depinde de mărimea peștelui). Când peștele este gata, puneți-l pe un vas, turnați-l pe suc. Puteți servi atât la cald, cât și la rece. Garnitura este potrivită pentru cartofi pătrunși, curățați și tăiați în felii mari. Tomatele sunt, de asemenea, tocate grosier. Din piper, scoateți miezul și tăiați-l în inele. Combinați carnea cu legume tăiate și amestecați. Pregătiți manșonul pentru coacere, puneți cartofii cu carne, turnați uleiul de măsline și fixați sacul. Coaceți-l.
Dovleac de dovleac cu mere
- 100 g dovleac și mere
- 150 ml de lapte
- 50 g de grâu
- 10 g de zahăr
- 1/2 ouă
- 20 de grame de unt
Prepararea meselor:
Carnea de dovleac tăiată în bucăți mici. Clătiți-le în apă rece. Se transferă într-o cratiță și se toarnă cu lapte, se fierbe până se înmoaie. După aceasta, adăugați merele pre-tăiate și decojite. Continuați să fierbeți la căldură scăzută. Când merele sunt gata, se toarnă în semolina și se fierbe încă 5 minute. După aceasta adăugați zahăr și ou, amestecați totul și puneți-l într-o matriță. Coaceți-l.