- Ardei galben - 1 bucată (Pentru salată :)
- Castravete - 1 bucată
- O mână de roșii de cireș - 1-2 bucăți
- Ulei de măsline - 1 st. lingura (Pentru pește :)
- File de vițel - 1 bucată (mare, 2-a dacă este mică, pe persoană)
- Var - 2 bucăți
- O grămadă de cilantru - 1 bucată (mărunțită fin)
- Sare, piper - - Pentru gust
- Ceapă roșie - 1/2 bucăți (tocate fin)
- Uleiul de masline - 2 bucati (Pentru avocado purat :)
- Oțet balsamic - 1 st. o lingură
- Avocado - 1,5 bucăți
- Apă - 1/4 cană
- Sare, piper - - Pentru gust
Într-un castron, combinați fileurile de pește, ulei de măsline, 1/2 var, sare, piper. Puneți peștele și puneți-l în frigider. Într-un castron mare, adăugați cilantru tocat, ceapă și suc de lime 1,5. Așezați-l în frigider. Peel și tăiat castraveți, roșii și ardei. Puneți legumele într-un ambalaj cu fermoar, agitați și puneți-le în frigider. Acum, să începem să gătim peștele. Într-o tigaie mare, puneți întregul fișier al fileului și gătiți pe foc mediu / ridicat timp de 5 minute pe fiecare parte. Apoi, împăturiți peștele în bucăți mici și gătiți timp de încă 5 minute, amestecând ocazional. Apoi, adăugați peștele gata la amestecul de cilantru și ceapă, se amestecă bine, se lasă deoparte și se pregătește pasta de avocado: se amestecă până la o masă omogenă de 2 lingurițe. ulei de măsline, 1 lingura. oțet balsamic, sare, piper, avocado și apă. Puneți legumele pe plăcuță, puneți peștele deasupra și apoi pasta de avocado și serviți pe masă. Bon apetit.
Porții: 1-2