- seminte de chimion - 1 lingurita
- ceapa verde, numai partile albe si verde deschis, tocate - 6 bucati
- cuișoare mici de usturoi - 2 bucăți
- chili - 1-2 bucăți
- cilantro frunze - 3 cești
- proaspăt stoarse suc de lămâie (aproximativ 3 limes) - 1/4 Cupe
- de ras de nuca de cocos - 2 st. linguri
- sare - 1/2 lingurițe
- și o linguriță de ulei de măsline - 1 st. o lingură
Într-o tigaie mică se prăjesc semințele de chimen pe foc mediu până când se rumenesc și parfumul apare, aproximativ 3 minute. Se lasă să se răcească ușor, apoi se macină ușor cu un cuțit. Într-un procesor de alimente combinați ceapa, usturoiul și chiliul timp de aproximativ 10 secunde. Adăugați cilantru, chimen zdrobit, suc de lămâie, 2 linguri de apă, coji de nucă de cocos, sare și unt, bate până la consistența pastă. Serviți salsa la temperatura camerei.
Porții: 1