- Sfecla cu varfuri - 4-6 bucati
- Mandarine - 2-3 bucăți
- Oțet - 2 articole. linguri
- Miere - 1 lingurita
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Sare, piper - - Pentru gust
- Green verde - - Pentru gust
Sfeclă roșie este spălată bine, separăm fructele de vârf. Sfeclă roșie sunt fierte pentru un cuplu până la moale (40-60 de minute, în funcție de mărimea sfeclei). Când sfeclă este moale, îl scoatem din tigaie și se răcește. Când sfeclă sa răcit, îndepărtați pielea de ea. Tăiați sfecla roșie cu paie sau pene subțiri. Sucul de sfeclă este bine spălat și tăiat în bucăți cu dimensiunile de aproximativ 3 cm. Am aruncat vârfurile de sfeclă în apă sărată care fierbe, gătiți timp de aproximativ 3 minute. Apoi aruncați vârfurile coonderului într-un șuviță, toarnă apă rece. Strângeți sucul de la un mandarin. Se amestecă suc de mandarine, miere, oțet, ulei de măsline, sare și piper. Dacă doriți, adăugăm și aici niște verdeață tăiată. Mandrainele rămase sunt curățate și împărțite în lobule. Se amestecă în sfeclă bolul de salată (stoarse din lichid), sfeclă roșie, felii de mandarine și sos. Gata! :)
Porții: 3-4