Chiftele de carne de porc in marinada Incercati sa preparati cotletul conform acestei retete, rezultatul va va surprinde si va rog - carnea datorita unei marinate deosebite obtine note noi suculente si dulceata lumina de zahar brun, inmuiata cu aroma de usturoi, iar pesmetul de porumb acopera cotletul cu o crusta de aur apetisanta.
ingrediente:- Carne de porc fără coasme 500 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Usturoi 3 denticule
- Zahăr brun 2 lingurițe.
- Sare 1,5 linguriță.
- Piper negru cu mazăre 6 buc.
- Făină de porumb 5 linguri. l.
- Ulei de măsline 4 linguri. l.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 100 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti cotletul de porc pitic, avem nevoie de carne de porc fără coaste, usturoi, zahăr brun, sare, mazăre piper negru, ulei rafinat de floarea soarelui, ulei de măsline, ouă de pui, făină de porumb.
- Etapa 2 Făina de porc fără coasere este tăiată în porții prin bucăți de grosime de aproximativ 1 cm.
- Pasul 3 Am bătut bucăți de carne.
- Pasul 4 Ouăle și un vârf de sare sunt bătuți cu o furculiță pe o plită.
- Pasul 5 Într-un mortar combinăm zahăr, sare, piper negru cu mazăre.
- Pasul 6 Mashing până la starea unui amestec omogen.
- Pasul 7 Se toarnă uleiul de măsline în mortar și se adaugă usturoi zdrobit.
- Pasul 8 Încă o dată mănânci marinada.
- Pasul 9 Amestecați cu grijă coaja de porc de pe ambele părți cu marinada pregătită. Am pus carnea în frigider, acoperit cu folie de alimente, timp de cel puțin 30 de minute.
- Pasul 10 După ce carnea este șterse, împingeți-o din două părți în amestecul de ouă.
- Pasul 11 În continuare se toacă în făină de porumb, de asemenea din două părți.
- Pasul 12 Prăjiți copți picant pe o tigaie fierbinte pe ulei de rafinat de floarea-soarelui.
- Pasul 13 Fierbeți pe două laturi până când maro auriu.
- Pasul 14 Servim prăjituri de porc pătrunzător într-o formă fierbinte pentru prânz. Decoreaza cu cartofi piure, legume proaspete sau sarate!