- făină - 1 1/2 cupe
- praf de cacao - 3/4 sticlă
- sifon - 1/2 lingurițe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- unt moale - 1/2 ceasca
- zahăr - 1 pahar
- ouă - 2 bucăți
- extract de vanilie - 1 lingurita
- smântână - 1 pahar
- menta cheesecake-mini - 16-18 bucăți
- unt unsal, temperatura camerei - 1 cești (cremă)
- zahăr pudră - 450 grame (cremă)
- sare - 1/4 lingurițe (cremă)
- înghețată - 1-2 Art. linguri (cremă)
- extract de vanilie - 1 linguriță (cremă)
- extract de menta - 1/4 lingurițe (cremă)
- colorarea alimentelor (opțional) - 1 Pentru gust (cremă)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Umpleți formularul pentru brioșe cu căptușeală de hârtie. Într-un castron mediu, amestecați făina, cacao, sifon, praf de copt și sare. Împingeți împreună untul și zahărul într-un castron mare. Adăugați ouă, una câte una. Se amestecă cu extract de vanilie. Adăugați 1/3 din amestecul de făină în vas și amestecați. Adăugați jumătate de smântână și amestecați. Repetați, alternând făina rămasă în 2 seturi cu smântână rămasă în 1 set. 2. Puneți 1 lingură de aluat în fiecare inserție de hârtie. Puneți un mini-cheesecake pe partea de sus și stoarceți ușor. 3. Puneți 1 lingură de aluat pe partea superioară și lămâiați-o. Coaceți timp de 15-18 minute. Se lasă să se răcească complet înainte de aplicarea cremei. 4. Pentru a face crema, într-un castron mare, bate untul timp de aproximativ 30 de secunde. Beat cu zahăr și sare. Adăugați 1 lingură de cremă groasă, amestecați timp de 3 până la 4 minute. Dacă glazura este prea groasă, adăugați mai multă cremă, 1/2 linguriță în fiecare moment, până când se ajunge la consistența dorită. Se amestecă cu extract de vanilie, extract de menta și colorant, dacă este folosit. Garniți cu cremă de menta de cappuccino.
Porții: 6-8