Supă delicată Acest delicios și, în același timp, consistent cu piure de supă vă va multumi pe dvs. și pe cei dragi și nu va necesita mult timp. Ingredientul cheie este un dovleac, o legumă tradițională de toamnă perfectă în armonie cu amestecul indian de condimente de curry. Pregătiți această supă poate chiar cea mai lipsită de experiență amantă (verificată în mod repetat), rețeta admite destul de abateri, atât în timp, cât și în ingrediente. Principalul lucru de a adera la baza: dovleac-curry-crema, plus o buna dispozitie!
ingrediente:- Dovleac 300 g
- Curry 1 linguriță.
- Pepper roșu măcinat 0,25 lingurițe.
- Pâine albă 200 g
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Crema 250 ml
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 2 buc.
- Cartofi 3 buc.
- Sare 1 lingura. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti supa, spală și coaja morcovii, cartofii și ceapa. Dovleacul se desprinde, de asemenea, pe piele și semințe, astfel încât pulpa suculentă rămâne 300 de grame. Dacă nu există lapte cremă - grăsime va face. Orice verdeață proaspătă poate fi folosită pentru decorare.
- Pasul 2 Tăiați bine ceapa, grătarul de morcovi pe o răzătoare mare. Într-o tigaie, încălziți uleiul, puneți ceapa și prăjiți până când culoarea de aur deschis. Apoi adăugați morcovii, amestecați și prăjiți încă 5 minute.
- Pasul 3 Într-o cratiță, fierbeți 1,5 litri de apă, sezonați cu sare, puneți ceapa prăjită cu morcovi și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
- Pasul 4 Tăiați cartofii și dovleacul în cuburi mari. În supă cu ceapă și morcovi puneți cartofii, gătiți timp de 10 minute, apoi puneți dovleacul și toate împreună gătiți timp de încă 5 minute. Apoi scoateți supa de la foc și lăsați-o să se răcească ușor.
- Pasul 5 Se taie supa răcită cu un mixer într-un piure. Dacă nu există mixer - supa poate fi șters printr-o sită. Cartofii piureți care rezultă se pun pe foc, se adaugă cremă, se condimentează cu piper roșu măcinat și curry și se aduce la fierbere. Serviți supa cu crotoni și verde.