Astăzi vom pregăti un tort de neuitat "Island of Delights".
Poate că acest tort de lux va fi favoritul tău și îl vei coace pentru toate sărbătorile de familie.
Rețeta pentru acest tort este destul de simplă. Pentru a pregăti prăjiturile de burete puteți folosi sfaturile de mai jos, sau puteți cumpăra doar prăjituri în magazin (ceea ce este mult mai ușor). Principalul lucru este să vă asigurați că sunt proaspete. Acest tort poate fi copt pentru ziua de naștere sau pentru orice altă vacanță. Va fi oportună în orice ocazie solemnă. Combinația de ingrediente este uimitoare! Nu lăsați indiferenți nici un gourmet! Dar ingredientul principal este, desigur, dragostea ta. Dar, de fapt, reteta in sine ...
ingrediente:
8 banane, 300 g de nuci măcinate 50 g de ciocolată, 100 g de cacao.
Pentru biscuiți:
4 ouă, 120 g zahăr, un vârf de sare, 120 g făină, 50 g unt topit.
Pentru lubrifiere - ulei vegetal, făină, zahăr.
Pentru crema:
400g unt unsalat, 1 l de lapte, 2 linguri. linguri de zahăr, 2 ouă, o jumătate de halbă de praf de vanilină.
Un biscuiți delicios și delicios va fi obținut de la orice amantă, dacă constată regulile simple prezentate mai jos.
Pentru ca biscuiții să devină netede și bine înălțate, trebuie să respectați mai multe reguli pentru a le coace.
Formarea pregătirii. Utilizați o uniformă cu fund plat - este mai ușor să extrageți un biscuit copt. Lubrifiați formularul cu ulei vegetal, puneți în jos un cerc tăiat din pergament sau din hârtie de ceară, lubrifiată și cu ulei. Pentru o mai bună extracție a biscuiților, puteți căptuși nu numai fundul, ci și pereții mucegaiului. Se amestecă o lingură de făină și zahăr și se agită într-o matriță pentru a permite amestecului să acopere fundul și pereții. Biscuitul care se ridică atunci când se coace va rămâne pe boabele de zahăr.
Top. Este de dorit ca biscuiatul copt să aibă un vârf neted. Pentru aceasta, nivelați suprafața aluatului din matriță, făcând o mică depresiune în centru.
Răcire. Lăsați biscuiții coapte în formă timp de 5 minute, apoi îndepărtați-le și răciți prin îndepărtarea resturilor.
Pregătirea biscuiților pentru prăjiturile tortului nostru:
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți cu ulei, așezați cu hârtie și presărați cu făină cu zahăr o formă cu un diametru de 20 cm.
2. Puneți zahărul și ouăle într-un castron și puneți-l pe o oală cu apă clocotită, în timp ce partea inferioară a bolului nu trebuie să atingă apa. Împingeți amestecul într-o spumă solidă.
3. Scoateți vasul din tigaie și continuați să mușcați până când amestecul se răcește. Adăugați sare, făină și amestecați ușor cu o lingură. Se toarnă cu unt topit și se amestecă cu resturile de făină. Uleiul trebuie să fie lichid, dar nu fierbinte, trebuie turnat pe margine și nu în centrul amestecului, altfel există o pierdere de aer și biscuiții nu se vor ridica. Uleiul trebuie amestecat rapid cu aluatul.
4. Puneți aluatul în formă pregătită și coaceți timp de 30-35 de minute, după coacere, răciți tortul.
Prepararea cremei ușoare:
1. Zahărul se freacă cu ouă, se toarnă amestecul de lapte rezultat și se amestecă amestecul de pe foc până la fierbere. După aceea, scoateți amestecul din căldură și păstrați-l la frigider.
2. Într-un castron separat, amestecați untul până când este alb, continuând, adăugați amestecul răcit la ulei, amestecați bine ingredientele. În amestecul rezultat, adăugați vanilină sau 2 linguri de lichior. Și puteți adăuga vanilină și lichior.
3. Împărțiți cremă rezultată în două părți egale, adăugați cacao la una dintre părți și amestecați din nou până când se dizolvă complet.
Pregătirea tortului în sine:
1. Puneți tortul de burete pe masă și tăiați-l cu un cuțit de-a lungul a trei părți netede. Aplicați 0,5 cm dintr-o cremă ușoară în partea inferioară.
2. Desprindeți bananele din coajă și tăiați în felii de 0,5 cm grosime. Puneți bananele pe porumbul uns, astfel încât acestea să se afle una lângă cealaltă și să le presați deasupra cu nucuri măcinate și cu strat de ciocolată răzuit. Topul cu un alt tort și repetați procesul, variind ingredientele după gust.
3. Acoperiți tortul superior cu un strat de cremă, apoi puneți banane și nuci pe cremă. Apoi, luați cremă de ciocolată și de deasupra ușor frotiu tort întreg, mai întâi partea de sus, și după și marginea tort, astfel încât să nu puteți vedea prăjituri și umpluturi. După aceea, presați numai vârful tortului cu ciocolată. Crema rămasă este plasată într-o pungă de cofetărie și decorată cu gusturi. Dacă nu există sac de cofetărie (cornet), atunci o puteți face singur: luați o pungă de plastic și puneți o cremă în colț. Apoi, luați o foaie de hârtie, rotindu-o sub formă de capac, lăsând o gaură în partea cea mai subțire, puneți-o într-o pungă de cremă, înainte de a tăia vârful colțului. Apăsând punga, împingeți crema. Mergeți pentru un început pe o altă suprafață pentru a vă obișnuiți cu cornetul de casă. Dați-vă aerul la fantezie, decorați tortul cu tot felul de flori și spangle și creați-vă capodopera culinară.
Bon apetit!