Vinete fiert cu roșii Acest fel de mâncare este o garnitură slabă de vinete. Surprinzător, această cultură de legume este de fapt o boabă de genul Paslen. Vinetele vin în culori și forme complet inimaginabile, dar cea mai comună variantă este forma albă și întunecată. Atunci când alegeți vinete într-un bazar sau într-un supermarket, preferați fructele tinere și înguste, cu cel mai mic număr de semințe. Dar cel mai delicios - albastru-albastru, aproape negru în vânătă de culoare. Amintiți-vă că vinetele suprapuse conțin o cantitate crescută de solanină, o substanță periculoasă pentru sănătatea umană. Datorită conținutului scăzut de carbohidrați, vinetele sunt considerate produse dietetice. Dar dacă privești figura - nu te gândi la vinete prăjite. Adevărul este că atunci când prăjește, absorb mult grăsime.
ingrediente:- Vinete 400 g
- Ceapa 1 g
- Sesam alb 0,25 linguri. l.
- Oregano uscat 0,25 tsp.
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Sare 0,5 linguriță.
- Tomate 2 buc.
- Lămâie 0,5 buc.
- Zahăr 1 lingură. l.
- Pasul 1 Pentru această mâncare pregătiți: vinete, roșii, ceapă, lamaie, semințe de susan, oregano uscat, zahăr, sare.
- Pasul 2 Vântura se spală și se taie în benzi sau cuburi.
- Pasul 3 Se taie bine ceapa.
- Pasul 4 Într-o tigaie încălziți uleiul vegetal, adăugați vinetele și ceapa. Prăjește legumele timp de 5 minute, amestecând constant.
- Pasul 5 Apoi adaugati oregano, sezonati cu sare si prajiti timp de 7-10 minute.
- Pasul 6 Tăiați roșiile în orice mod disponibil (blender, răzătoare, măcinător de carne), stoarceți jumătate de suc de lămâie, adăugați zahăr, piper și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
- Pasul 7 Apoi adăugați sosul de roșii la vinete și fierbeți timp de 5 minute.
- Pasul 8 Puneți vasul preparat cu semințe de susan și serviți.