- Carne de vită - 500 grame
- Usturoi - 2-3 dinți
- Rădăcina de ghimbir - 1 pană (3-4 cm)
- Ardei dulce - 2 piese (roșu și verde)
- Ceapă - 1 bucată
- Pudră piper negru - 2-3 Pinch
- Sos de soia - 2 articole. linguri
- Oaster Sos - 1 lingurita
- Orez de vin - 1 Art. lingura (poate fi inlocuita cu vin alb uscat)
- Uleiul de susan - 1 lingurita
- Amidon - 2 lingurițe
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - 1 lingurita (0,5 lingurita - pentru marinada, 0,5 lingurita - pentru un vas preparat)
- Ulei vegetal - 100 mililitri
Tăiați carnea de vită în primul rând în fibre și apoi - în bucăți mai mici. Dimensiunea este de aproximativ 2 centimetri. Pentru marinada se amestecă soia și sosul de stridii, vin de orez, ulei de susan, amidon, zahăr și jumătate linguriță de sare. Se amestecă bine bucățile de carne în marinadă și se lasă timp de aproximativ 20 de minute pentru a se marina. Curățați și tăiați în pătrate arcul și piperul. Clarăm usturoiul și ghimbirul. Ghimbir tăiat în plăci subțiri, usturoi tocat fin. Pentru o tigaie bine încălzită, turnați ulei și prăjiți până la jumătate de carne. Se scoate carnea din tigaie, se adaugă puțin (dacă este necesar) și se prăjește usor usturoiul și ghimbirul. Adăugați ardei grași și ceapă. Piper și prăjiți timp de 3-4 minute. La legume se adaugă carne prăjită, se amestecă și se aduce la pregătire. Puteți adăuga resturile de marinadă din carne în tigaie. Solim la gust.
Porții: 5-6