Marinat în suc de roșii Un sezon cald este o ocazie excelentă de a învăța noi feluri de mâncare sau de a repeta cele preferate. Anul acesta am descoperit o nouă marinadă - suc de roșii de casă. Dacă utilizați sucuri ambalate în mod obișnuit, acordați atenție compoziției sale - aceasta determină ce condimente sunt mai bune de utilizat și adăugați cu grijă sare. Vă oferim să gătiți o cochilie de porc pe coaste, deoarece această parte este numită coapsa. Atunci când alegeți carne, acordați atenție cantității de grăsime din jurul fripturilor și în apropierea osului. Stratul gras ar trebui să fie acela că fripturile nu sunt uscate, dar nu foarte gros - acest lucru va afecta negativ gustul și cantitatea de carne. Totul este foarte simplu și delicios! Pregătirea felului de mâncare nu ia mult timp și vă va permite să vă bucurați cât mai mult de vacanță! Principalul lucru nu uitați când mergeți pe un grătar de picnic, meciuri și o bună dispoziție!
ingrediente:- Carnea de porc la coapsa (piept) 1,6 kg
- Suc de suc de soia 600 ml
- Cimbru (Cimbru) uscat 2 lingurițe.
- Oregano uscat 2 linguriță.
- Salt 4 pinch
- Pepper negru macinat 4 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti fripturile, luați cotletul de porc pe coaste, suc de roșii și mirodenii.
- Pasul 2 Carnea este bine spălată, drenată și tăiată în bucăți de aproximativ 1,5 cm grosime, astfel încât fiecare bucată să aibă un os al coastei.
- Pasul 3 Fiecare bucată este frecat de ambele părți cu mirodenii: cimbru, oregano, piper negru și sare.
- Pasul 4 Puneți carnea într-o cratiță.
- Pasul 5 Se toarnă sucul de roșii, se adaugă un vârf de sare și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 2-3 ore.
- Pasul 6 Apoi puneți fripturile pe grătar și puneți-le pe brazarul încălzit.
- Pasul 7 Bucurați-vă de coacerea periodică a carnii pentru a obține o gătire uniformă.
- Pasul 8 Se prăjește până la rumen - dorința de a verifica cu un cuțit, dacă carnea tăiată în interior este albă, atunci fripturile sunt gata. Servește fripturi cu legume proaspete și sosuri preferate.