Ciorba de peste cu legume
Timp de gătire: 40 min.
Într-o porție, 435 kcal
Proteine - 33 g, grăsimi - 18 g, carbohidrați - 12 g
- 400 g de fenicul
- 200 de morcovi
- 1/2 ceapă verde
- 200 g de roșii
- 1 cățel de usturoi
- 3 tabel. linguri de ulei de măsline
- 250 ml de bulion de legume
- 150 ml de smântână
- sare
- piper negru
- 600 de grame de file de pește
- suc de 1 lămâie
Pregătirea rețetei:
1. Sfecla de fenicul tăiat în felii, morcovi - cercuri subțiri, ceapă verde - broșe. Puneți câteva cepe pentru decorare. Usturoi tocat. 2. Legumele preparate se amestecă, se amestecă, în ulei de măsline (10 min). 3. Preîncălziți bulionul de legume. Supă caldă, cu o teacă subțire, se toarnă în tigaia cu legume prăjite. Toate împreună aduc la fierbere, scade caldura și fierbe sub capacul de 5 min. 4. Adăugați smântână, amestecați și gustați. Se topește un foc mic timp de 7-10 minute. 5. Tăiați roșiile cu apă clocotită, coajați, tăiați carnea în felii. 6. Tăiați fileurile de pește în bucăți mici, presărați cu suc de lămâie, sare și piper. 7. Puneți peștele într-o tigaie pe legume fierte, adăugați felii de roșii și fierbeți timp de 10 minute. Se presară vasul rămas cu ceapa verde rămasă.
Cea mai bună tocană
Timp de gătire: 50 min.
Într-o singură porție 300 kcal
Proteine - 8 grame, grasimi - 16 grame, carbohidrati - 30 grame
- 200 g de ciuperci
- 1 tabel. o lingura de ulei vegetal
- 1 ceapă
- 1/2 rădăcină de țelină
- 200 g de carne de dovleac
- 2 tuberculi de cartofi
- 1 mere
- 2 roșii de cireșe
- sare
- piper negru
- 1 tabel. o lingură de smântână
Pregătirea rețetei:
1. Șlefuiește și tăia țelină, se topește cu ulei vegetal (7-10 minute). Ciupercile se fierbe (20 minute). 2. Dovlecei și cartofi tăiați în cuburi (sau sub formă de figurine diferite) și fierbeți (15 min). 3. Tăiați roșiile în jumătăți. Tăiați mărul și tăiați în felii. La ceapa si telina adaugati dovleac fiert cu cartofi, mere si ciuperci. Se condimentează și se lasă să se toacă timp de încă 15 minute. Se amestecă strugurea pe plăci și se presară cu smântână.
Ragout de dovlecei
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție 210 kcal
Proteine - 9 g, grăsimi - 2 g, carbohidrați - 45 de grame
- 600 g de dovlecei
- 3 morcovi
- 1 lingură de ardei roșu dulce
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 2 roșii
- 1 ceapă
- 200 g de șampițe
- 200 g de varză de Bruxelles
- 100 g de boabe conservate
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- sare
- patrunjel sau marar
Pregătirea rețetei:
1. Zucchini, roșii, morcovi și ceapă tăiate în cuburi mici. Pulpă de ardei dulce tăiat în benzi. Tăiați rădăcina de pătrunjel. Șampiunele se taie în sferturi. 2. Se prăjește ceapa și pătrunjelul în ulei vegetal (5 minute). Se adaugă restul ingredientelor, se gustă și se fierbe încă 30 de minute. 3. Grind verzile, stropiți vasul pregătit.
La notă
- Fixăm felul de mâncare
Dacă ați sărat prea mult felul de mâncare, puteți încerca să îl salvați: adăugați orez fiert sau se diluează cu lapte, smântână, bulion nesălat. Toate aceste componente trebuie introduse treptat, de fiecare dată când degustăm.
- Cum să mănânci sâmburii de nuci?
Dacă aveți nevoie să tăiați nucile, nucile sau alunele după rețetă, puteți folosi două răzătoare (puneți răzătoarele pe orizontală, puneți piulițele în partea de jos și frecați partea superioară) și, de asemenea, puteți transfera folosind un bolț pentru aluat.
- Un cuvânt nou în aparatele de bucătărie
Vasele pentru un picnic sunt felii de carne, peste, legume sau fructe. Și acum, odată cu apariția blenderului wireless Braun Multiquick Cordless, puteți extinde în mod semnificativ gama de vase gătite în aer liber. Blender rulează pe baterii și vă permite să o utilizați fără reîncărcare pentru 10 feluri de mâncare - fie că se taie legume, fructe, nuci, verdeață, brânză tare, ciocolată și chiar carne. Cu un astfel de asistent veți câștiga cu siguranță gloria maestrului maestru al partidelor "pe drum"!