ingrediente:
- stiuca - 1 bucată
- ulei de floarea soarelui - 2 articole. linguri
- condimente pentru pește - 20 de grame
- usturoi - 7 dinți
- mazăre de ardei dulci - 6 bucăți
- frunze de dafin - 2 bucăți
- lămâie, suc - 1 bucată
Coada de coacere este un fel de mâncare delicioasă și delicată. Serviți stiuca cu cartofi fierți și legume proaspete. Mod de preparare: Curățați și clătiți bine cu știuca. Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-o tigaie adâncă. Sprângeți stiuca cu condimente de pește, adăugați frunze de dafin, boabe de piper piper, puțină sare, usturoi tocat, ulei de floarea-soarelui, 1 pahar de apă și suc de lamaie. Se amestecă bine toate ingredientele și se pune marinada în frigider timp de 4 ore sau peste noapte. Puneți tigaia cu pește pe foc și aduceți-l la fierbere. Apoi, reduceți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 40 de minute. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o timp de 5 minute. Apoi trimiteți imediat la masă.
Porții: 4