- mare ou - 1 bucată
- răcită de grăsime răcită - 3/4 cupe
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
- făină - 1 1/4 Cupe
- nuca de cocos - 3/4 Cupe
- zahăr - 2 articole. linguri
- praf de copt - 1 st. o lingură
- sare - 1/4 lingurițe
- unt unsal - 110 grame
- fulgi de nucă de cocos nesănat - 1/4 cană
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade cu contorul în centru. Linia de tavă de coacere este însoțită de hârtie de pergament sau covorașe din silicon. Tăiați untul cu bucăți mici și răciți-l. Bateți oul, crema și extractul de vanilie împreună. Se amestecă făina, făina de nucă de cocos, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron mare. Adăugați bucăți de unt și amestecați cu degetele sau cu un tăietor de aluat. Ar trebui să aveți o masă care seamănă cu prăjini mari de dimensiunea fulgi de ovăz. Se toarnă amestecul de ou în aluat și se amestecă cu o furculiță până când aluatul este lipicios. Nu amestecați prea mult timp. 2. Frământați aluatul manual sau amestecați cu o spatulă de cauciuc de 8-10 ori. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru ușor frecat și împărțiți-l în jumătate. Rolați o parte din aluat într-un cerc cu diametrul de 12 cm, tăiați în 6 felii și puneți-o pe o foaie de copt. În acest moment, tortilla poate fi sigilată și înghețată pe o foaie de copt. Nu dezghețați tortilla înainte de gătire - adăugați doar aproximativ 2 minute la timpul de coacere. Repetați cu a doua jumătate a testului. Presați tortilla cu chipsuri de nucă de cocos. 3. Coaceți prăjiturile în jurul valorii de 20-22 de minute, până la maro auriu. Puneți rack-ul și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute înainte de a servi sau așteptați ca prăjiturile să se răcească până la temperatura camerei.
Porții: 12-13