Datorită gustului său rafinat, fructul kiwi-ului a venit foarte repede la "curtea de fructe". Bucurați-vă cu plăcere fructe dulci și acru dulci, adăugați-le la salate de fructe sau decorați deserturi.
Și nici nu bănuiți pe mulți dintre noi că unul dintre numele acestui fruct pufos și ciudat de kiwi este o piersică de maimuță. Da, da! Asta numesc kiwi. Și, de asemenea, de colorat chinezesc și actinidia.
Cadou din China
Acest chinez sa născut după origine, iar fructele de kiwi de reproducere din Noua Zeelandă au fost doar cu o sută de ani în urmă! Un grădinar amator din Allison din Noua Zeelandă, la începutul secolului trecut, a primit o semințe de piersici de maimuță, adus din China. Timp de trei decenii, horticultorul a experimentat o plantă exotică, până când a ridicat un tufiș cu fructe, pe care noi îl numim astăzi kiwi. Trebuie remarcat faptul că, din toate darurile de fructe de peste mări, acesta a trecut cu succes testul de alergenicitate. Faptul că fructul kiwi este titularul înregistrării pentru conținutul de vitamină C, probabil ați auzit deja: 100 g din greutatea fructului conține 360 mg de "ascorbic". Și nu există nici o greșeală: o doză zilnică de patru ori pentru o persoană! Și astăzi, din ce în ce mai des vorbesc despre fructele kiwi pufoase și neobișnuite ca al doilea după slăbirea fructelor de ananas. La fel ca ananasul, conține o enzimă, dar nu bromelină, ci actinidă. Se descompune proteinele, ajută digerarea alimentelor. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că această enzimă este distrusă rapid prin încălzire, astfel încât este mai bine să se bucure de fructele kiwi proaspete.
Nu numai un fruct delicios ...
Capacitatea kiwi-ului de a arde grăsimile a fost adoptată de cardiologi. Pe lângă depozitele de grăsime pe șolduri și talie, un fruct ciudat elimină acele acumulări care blochează vasele. Reduce nivelul de acizi grași nocivi în sânge. Din acest motiv, riscul de formare a cheagurilor de sânge este redus. Fructul de kiwi (carne matură) constă din 82,5% apă, 2,3% fibră, 3,9% amidon și 7,5% zahăr. Conține multă cantitate de magneziu, potasiu, fier și fosfor, conține beta-caroten și vitamine D, C, E, B, precum și acid folic. Și un minim de calorii! Avantajele vindecatorului-vindecător pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp: previne dezvoltarea infecțiilor și consolidează sistemul imunitar, reduce riscul bolilor cardiovasculare (insuficiență coronariană, hipertensiune), cancer, crește eficiența, ajută la supraviețuirea stresului. Și dacă, după o masă bogată, mâncați două sau trei fructe de fructe de kiwi, veți scăpa de arsuri la stomac și de un sentiment de greutate în stomac.
Nu ridicați nasul!
Așa este! Dacă pielea de fructe kiwi este încrețită, atunci nu o puneți în coș. Fructul copt și gustos ar trebui să fie puțin moale, iar pielea - ușor apăsată atunci când este presată. Specialiștii "kiviade" susțin că fructele "blană", având o formă ușor aplatizată, au gust și sucuri speciale. Și nu vă faceți griji - cu cât actinida este mai mare, cu atât mai bine. Apropo, nu uitați să mirosi fructele: dacă kiwi emană aroma unei banane, a căpșunilor și a lămâii - acesta este un semn de maturitate. Dacă aveți fructe dureroase, determinați-le să se coacă în "companie" cu alte fructe, cum ar fi bananele sau merele. Dar pentru a stoca kiwi este cel mai bine în frigider, în cazul în care acestea pot sta liniștit pentru una sau două luni. La o temperatură de 0 grade, fructele pot fi păstrate timp de până la șase luni. Și rețineți că "lohmatics" absoarbe repede mirosurile străine. Cel mai bine este să depozitați aceste fructe într-o pungă de plastic cu găuri.