Pregătirea picioarelor de pui în cuptor Principalul lucru din pui este o crustă aurie și crocantă. Puteți realiza acest lucru prin metode diferite. De exemplu, amestecați zahărul și sarea într-o tigaie, așteptați până când ingredientele formează caramel și deja în ea pentru a prăji picioarele de pui, de exemplu. Într-o astfel de glazură, crusta se dovedește delicioasă! Dacă doriți să coaceți un pui întreg, atunci în timpul gătitului trebuie să fie lubrifiat în mod constant cu grăsime proprie. De asemenea, se obține o crustă roșie dacă se freacă carnea cu maioneză și condimente. Această opțiune este potrivită pentru gătit într-o tigaie, în cuptor sau pe grătar. Un alt mod, relativ tânăr - este să coaceți puiul în manșon. Este întotdeauna simplu și gustos. Și în sfârșit, crusta de aur poate fi obținută dacă ungeți carnea cu ulei de măsline și frecați-o cu mirodenii. Am copt picioarele de pui, le-am dresat într-o pastă de iaurt și apoi am răpit în friptură de pâine. Rezultatul este uimitor, asigurați-vă că încercați și voi!
ingrediente:- Pui de pui 8 buc.
- Unt 80 g
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Breadcrumbs 100 g
- Usturoi 3 denticule
- Iaurt 200 ml
- Mustar 1 lingura. l.
- Lămâie 0,5 buc.
- Pătrunjel proaspăt 0,25 buchet
- Salt 4 pinch
- Pasul 1 Pentru acest fel de mâncare, luați: picioare de pui, iaurt fără aditivi, usturoi, muștar, jumătate de lămâie, pâine, unt, patrunjel.
- Pasul 2 Picioarele de pui se clătesc și se usucă cu șervețele de hârtie. Pentru a freca cu piper și sare. Lăsați într-un loc răcoros timp de 20 de minute.
- Pasul 3 Tăiați patrunjelul cât mai mic posibil.
- Pasul 4 Într-un castron profund, amestecați iaurtul cu ierburi și muștar. Strângeți 3 căței de usturoi și suc de jumătate de lămâie. Adăugați 4 vârfuri de sare. Se amestecă bine și se pune în frigider timp de 20 de minute.
- Pasul 5 Fiecare picior de pui se înmoaie mai întâi într-o pastă de iaurt, apoi se rostogolește în pesmet.
- Pasul 6 Puneți picioarele de pui pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Puneți o bucată mică de unt pe fiecare picior. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 50-60 de minute înainte de o crustă crocantă.
- Pasul 7. Coaceți ușor genunchii ușor și serviți cu garnitură.