- Unt - 100 de grame
- Făină - 200 de grame
- Ouă (gălbenuș) - 1 bucată
- Apă - 40 mililitri
- Mere (Antonovka) - 4-5 bucăți (umplutură)
- Carne de porc - 250 de grame (umplutură)
- Ardei gras negru - Gust (umplut)
- Suc de lămâie - Pentru a gusta (umplut)
- Sare - Pentru a gusta (umplut)
- Vin de oțet alb, verde - La gust (marinată)
1. Gatiti patiseria scurta: se taie faina, se amesteca cu sare, se adauga zaharul. Untul răcit este amestecat cu făină și tăiat la o miez cu un cuțit. Adăugați apă, gălbenuș și frăgeați aluatul elastic elastic. Aluatul se rostogolește într-o minge și se pune în frigider, înainte de al împacheta într-un film. 2. Spalam bine merele, taiata in jumatate si taiem miezul. Slice felii de mere, astfel încât acestea nu se întunecă, se presara cu suc de lamaie. 3. În cele mai fine felii, tăiați carnea, adăugați verdele tăiat, presărați cu oțet și aproximativ 20 de minute în frigider. 4. Scoateți, pentru baza tortului, într-un strat de cel mult cinci milimetri grosime, cea mai mare parte a aluatului. Într-o formă, uleși și presărate cu făină, deplasați aluatul. Trageți hârtia pergament peste aluat. Coaceți într-un cuptor încălzit timp de cinci minute. 5. În forma de a stabili alternativ mere și carne - este mai bine pentru a face mere primul și ultimul strat. Ardeti putin si piperati fiecare strat. Răsturnați partea mai mică a aluatului, tăiați cercul și acoperiți umplutura. De la centru la margini cu un cuțit ascuțit faceți 5-6 crestături. Acoperiți tortul cu folie și puneți-l în cuptor timp de aproximativ 40 de minute, la temperatura de două sute douăzeci de grade. Îndepărtați folia, ungeți plăcinta cu un gălbenuș și coaceți încă 20 de minute. 6. Tortul este gata. Bon apetit.
Porții: 6