- de unt - 5,5 Cupe
- zahăr - 1 3/4 Cupe
- Ouă mari - 2 piese
- sare - 1 lingurita
- lapte condensat - 2/3 Cupe
- extract de vanilie - 1 st. o lingură
- vanilie pod - 1 bucată (curățată)
- făină - 5 cești
- zahăr pentru cumulare - - Pentru gust
- pastă de ciocolată pentru umplere - - Pentru gust
Într-un castron cu mixer electric se amestecă untul și zahărul la viteză medie, aproximativ 3 minute. Adăugați ouă și sare, amestecați. Adăugați laptele condensat, extractul de vanilie și semințele de vanilie, amestecați. Reduceți viteza și adăugați treptat făină. Se amestecă, dar nu mișcați. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Împachetați ușor aluatul cu o folie de plastic și puneți-l în frigider timp de cel puțin 1 oră. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Linia de coacere se întinde cu foi de copt sau cu hârtie pergament. Faceți bile dintr-o parte a testului, folosind pentru fiecare 1 lingurita de aluat. Rotiți fiecare minge în zahăr și puneți-o pe o foaie de coacere pregătită, la aproximativ 2 cm distanță. Aplicați ușor paharul de sticlă în făină și apăsați pe fiecare minge pentru ao stoarce ușor. Repetați cu testul rămas. Coaceți până când cookie-ul crește ușor, de la 8 la 10 minute. Se lasă ușor să se răcească pe foaia de copt și apoi se lasă să se răcească complet pe grătar. Folosind o spatulă, puneți o linguriță de umplutură de ciocolată pe partea plată a jumătății de bucate. Apăsați pe partea de sus a celeilalte jumătăți a cookie-ului pentru a face un sandviș. Repetați procesul cu biscuiții rămași și umpluți. Cookie-ul poate fi depozitat într-un container etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile.
Porții: 60