Varietate de rații de iarnă: salate pe sezon

Pregătiți o salată delicioasă în vară nu este o problemă, dar ce să faceți în perioada toamnă-iarnă, când legumele proaspete din supermarketuri sunt fie prea scumpe, fie nu inspiră încredere în compoziția lor chimică? În această situație, încasările de salate de iarnă, care au devenit favorite de mai multe familii timp de mai multe decenii la rând, vor veni la salvarea proprietarului.

Salatele de iarna, precum si cele de vara, pot fi adaptate pentru a va potrivi gustului, variind ingredientele si sosurile pentru realimentare. În mod tradițional, pentru pregătirea lor, se folosesc legume disponibile în timpul iernii: cartofi, morcovi, sfecla, ceapă, castraveți sărate sau murate, precum și carne pe gust, ouă, ciuperci și chiar fructe de mare. În funcție de preferințele gustului, vă puteți decide cum să pregătiți salatele de iarnă, dar, totuși, există mai multe rețete clasice testate în timp.

Salată de iarnă "Olivier"

Cine dintre voi prezintă o masă de Anul Nou festiv fără această salată cu adevărat faimoasă? La urma urmei, la un moment dat nu numai că a câștigat inima gurmanzilor, ci și a devenit un simbol al sărbătorii, alături de tangerine, șampanie și "Lumina albastră". Conform rețetei noastre, veți primi 3 litri de salată pe drum, dar dacă doriți, puteți să o tăiați.

ingrediente:

• carne (orice tip) - 150 g
• Morcov mediu - 6 buc.
• cartofi medii - 6 buc.
• marinate (sau sarate) - 6 buc.
• ceapa mare - 1 buc.
• maioneza (sau smantana) - 400 g
• mazăre - 1 oală
• oua fierte - 6 buc.
• sare și condimente

Pregătiți felul de mâncare astfel:

1. se fierbe morcovi și cartofi, ne răcrăm, curățăm, tăiem în cuburi mici;
2. carnea (cârnați, șuncă, pui fiert / afumat / carne de vită / carne de vită), ouăle și castraveții sunt tocați în același fel ca și legumele;
3. Scoatem marinada din mazare și o turnăm în salată;
4. bulb tăiat fin, adăugați acolo;
5. sezon cu maioneza, sare și se adaugă mirodenii la gust, se amestecă bine și se pune în frigider pentru infuzare timp de aproximativ 2 ore.

Sfecla de salata de iarba

Să revenim puțin din rețeta clasică de gătit vinaigret și să o îmbunătățim cu cheltuieli minime pe timp și bani.

Pentru a face o salata de sfeclă de iarnă, veți avea nevoie de:

• sfecla - 1 buc.
• oua de pui - 4 buc.
• brynza (sau orice altă brânză de sare) - 150 g
• castraveti macinat (sau sarati) - 2 buc.
• conserve de mazăre - 1 oală
• usturoi - 4 dinți
• maioneza, sare, condimente - pentru gust

Cum se face:

1. fierbe sfecla, se răcește, se taie în cuburi mici;
2. mănâncă și brânză, ouă, ceapă și castraveți;
3. sare, adăugați condimente și sezon cu maioneză;
4. amestecați, dați 3 ore pentru a fi preparate în frigider.

Salată de iarnă "Crab"

Aceasta este una dintre salatele cele mai ușoare și mai puțin calorice, prin urmare, chiar dacă vă vegheați la figura dvs. foarte strict - pregătiți cu îndrăzneală această salată specială de iarnă.

ingrediente:

• crab stick - 200 g
• varza chinezeasca - 500 g
• oua fierte (fierte) - 6 buc.
• conserve de porumb - 1 oală
• ceapa - 1 buc.
• Sare, condimente, maioneza - pentru gust

Cum se prepară:

1. se toaca varza Peking, se sare si se pune in mainile noastre - va deveni mai moale;
2. adăugați bastoane de crab, tăiate în cuburi, porumb, ceapă tocată și ouă;
3. adăugați condimente și sare, sezon cu maioneză, amestecați și serviți imediat.