Căței de prăjit de casa Plushka este o rola dulce și dulce, care este coaptă sub formă de inimă, fluture sau arc. Deasupra bunului este presărat abundent cu zahăr, care se datorează tehnologiei de preparare a acestuia. Acest bun moale și delicios este perfect pentru ceai, cafea, cacao sau compot. Coaceți chifle dintr-un aluat de drojdie de aluat, preparat printr-o metodă fumată sau nepereche.
ingrediente:- Lapte 250 ml
- Drojdie uscată 8 g
- Zahăr 100 g
- Sare 3 g
- Unt 70 g
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 40 ml
- Făină de grâu 450 g
- Zahăr de vanilie 10 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Pasul 1 Pentru a pregăti chifle trebuie să luați: lapte, drojdie uscată, zahăr, sare, zahăr vanilat, smântână și ulei de floarea-soarelui, făină.
- Pasul 2 În laptele cald, puneți drojdia și 2 linguri de zahăr. Lăsați drojdia "să vină la viață".
- Pasul 3 După 10 minute drojdia începe să "funcționeze".
- Pasul 4 Setați făina pentru a elimina impuritățile inutile și pentru ao îmbogăți cu oxigen.
- Pasul 5 În făina cusută adăugați lapte cu drojdie, sare și 2-3 linguri de zahăr, zahăr de vanilie. Și, de asemenea, 40 g unt topit și uleiul rafinat de floarea-soarelui.
- Pasul 6 Se amestecă aluatul elastic, moale. Puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald.
- Pasul 7 După 40-50 minute, aluatul a crescut în volum.
- Etapa 8 Mergem direct la prepararea chiflelor. Din test a tăiat o bucată.
- Pasul 9 Apoi rotim această piesă în strat. Cu cât stratul este mai subțire, cu atât mai multe straturi vor fi în celulă. Dar aceasta este o chestiune de gust. Ungeți stratul cu un unt moale și stropiți cu zahăr.
- Pasul 10 Apoi pliați rolele cu o latură mai largă și îmbinați marginile rolei.
- Pasul 11 Puneți ruloul pe o parte și o tăiați, dar nu până la sfârșit.
- Pasul 12 Apoi intoarceti-va si luati un bun. De asemenea, facem restul testului. Zahărul, care este stratul de aluat altoit, este în afara și bunul este acoperit cu zahăr.
- Pasul 13 Puneți chiflele într-un vas de coacere, ungeți cu gălbenuș și lăsați să stea timp de 25-30 minute.
- Pasul 14 Apoi se pune în cuptor, se încălzește la 175 ° C timp de 30-35 de minute.