Jam din mure Mirele de mure, în aparență, sunt foarte asemănătoare cu fructele de zmeură, deși diferă în funcție de culoare și gust. Se prepară gem, gemuri, compoturi, pastile, vinuri de fructe. Cele mai multe ori mure sunt adăugate la alte fructe de padure sau fructe, în special cele care au o culoare decolorată. Conservele, preparate cu adaos de mure, au o culoare bogata si o aroma deosebita. Din aceste fructe de pădure obțineți un gem foarte gustos.
ingrediente:- Blackberry 1000 g
- Apă 500 ml
- Zahăr 1850 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti gemul, trebuie să luați mâncăruri mari, pe deplin coapte, dar nu și de mure, zahăr și apă.
- Pasul 2 Turnați murele într-un ciocănel și de câteva ori îl scufundați în apă rece și apoi lăsați lichidul să se scurgă.
- Pasul 3 Se dizolvă zahărul în apă fierbinte, se aduce la fierbere cu agitare constantă și se fierbe timp de 2-3 minute. Apoi, soluția este filtrată printr-un flanel fiert sau o tifon pliată în 3-4 straturi și readusă la fierbere.
- Pasul 4: Fructele preparate într-un sirop fierbinte.
- Pasul 5 Se aduce masa la fierbere și se fierbe la căldură scăzută timp de 5 minute, apoi se lasă deoparte pentru răcire și perfuzie timp de 6 ore.
- Pasul 6 În al doilea rând, puneți gemul pe un foc slab, fierbeți timp de 10 minute, apoi răciți din nou și stați timp de 3 ore.
- Pasul 7 Pentru a treia oară, gatiți blocajul timp de 10 minute. Pregătește-te să gătești pentru a se răci, apoi pune-l în borcane uscate, acoperă cu capace fierte și plută.