"Mi se pare că nu trebuie să beți mai mult, dar voi toți doriți bere ... Să mergem și să mergem acasă, să dormim". Au fost de acord? În acel moment bucătarul a ieșit din camera din spate. - Ce faci? A șuierat furios la urechea mea. - De ce refuzi să slujești unui vizitator?
"L-am rugat să plece", a explicat ea, dând din cap la omul care stătea lângă bar. "Mai bine merge la culcare și nu cumpără alt pahar."
- Deci, dragă, vinde-i o băutură, spuse ferm Margarita.
- Vrei ca el, mamă, să conteze cât de mult a băut? Dorința clientului este întotdeauna o lege pentru noi, mai ales dacă facem bani buni în acest sens. Și nu uitați că eu sunt comandantul aici!
I-am dat omului o bere . El abia a venit cu el la masă, a băut o gură, apoi și-a pus capul pe masă și a adormit. Cum m-am săturat de toate astea!
Fiecare zi este aceeași. Aceleași chipuri beți, mirosul teribil al fumului și fumul de țigară cu un stâlp ... Desigur, niciun client decent nu va merge aici: cine vrea să vadă această rușine, unde poate să ceară, să umilească sau chiar să lovească? Poți căuta un loc și decent.
În momentul meditațiilor mele, două femei de patruzeci și cinci de ani au intrat în cafenea, bine îmbrăcate, bine îngrijite. I-am dat un zâmbet cordial, dar ei, privindu-se lateral în hol, au plecat de acolo. Cu regret, tânărul se uită la ea fără să se jignească deloc. În locul lor aș fi acționat exact în același mod: pentru că nu aș mai fi așezat într-un astfel de gadyushnik.
"Ah ..." a oftat din nou cu tristete, vazand din nou ca aceasta mancare se va transforma intr-un loc complet diferit - frumos, confortabil, linistit ... i-am spus bucatarului de cateva ori ca trebuie sa schimbi meniul, sa scapi de acesti betivi si sa plasezi un pariu pe numeroși vizitatori de la un centru comercial din apropiere.
Sau alte persoane care pot fi atrase de un panou luminos. Dar Margo tocmai și-a răsuflat degetul la templul ei și mi-a spus să nu mai fiu deștept.
"Dragă, am făcut afaceri cu acești clienți și intenționez să continui în același spirit", a repetat ea.
- Și nu ești deranjat de capcanele lor umflate mereu? - Am fost surprins. - Plângerile constante ale vecinilor față de zgomot? Poliția?
- Trebuie să plătiți pentru tot, și totul în această viață are prețul său. Dar în timp ce sunt în negru ... Înțelegi, zâmbi Margo.
"De ce crezi asta cu alți clienți ..." am început, dar un om ma întrerupt. A plecat de la toaletă și sa plâns că a fost o mizerie.
- Ira, gazda zâmbi sarcastic. - Suficient de râs. Luați o cârpă și mergeți la muncă. Baie de toaletă, am visat de propria mea afacere. Mai precis, ar fi cafeneaua lui Margarita, dar într-un stil complet diferit. În timpul iernii ar fi existat un incendiu în șemineu, clienții ar fi savurat vinul fierbinte și ciocolata. În timpul verii, aerul condiționat ar funcționa, iar vizitatorii ar servi portocaliu proaspăt. Și nu bețivani, lupte, scandaluri! Totul este foarte decent și civilizat ... Nu stau liniștit - mereu căutam o ocazie pentru a-mi realiza visul. Sora mea și cu mine am vândut casa moștenită de la părinții noștri și am împărțit banii între noi.
Suma părea minunată , dar, după cum sa dovedit, nu poți realiza visul pentru astfel de bani. Ei erau prea puțini ca să cumpere o cafenea, dar destul de mult să-și petreacă așa. Nu am găsit cea mai bună cale, am lăsat întreaga sumă în bancă, pe depozit. Lăsați banii să lucreze puțin pentru mine. Poate că atunci se va dovedi a fi o bună ocazie să le investești în ceva valoros. Din gândurile plăcute distrase un zgomot incomprehensibil. Venind din toaletă, am văzut că în instituția noastră a izbucnit din nou un scandal. Și înainte de luptă, aparent foarte aproape. Cum am obținut toate astea ... Deja cu o jumătate de oră înainte de mâncare aveam o mulțime de spectatori, o mașină cu ambulanță și poliția. Nu a fost pentru prima dată când trebuia să le spun reprezentanților autorităților despre ce sa întâmplat. Oamenii care locuiesc în apropiere, foarte zgomotați, cerând "închideți acest snack bar". Le-am înțeles foarte bine și foarte simpatic. Dar Margo sa uitat nemulțumit la mulțime.
- Oameni fraieri! Ei dorm și văd cum alți oameni normali pot crea probleme ", a spulberat furios în urechea mea.
Dar bucătarul-șef nu a reușit să reziste și a intrat într-o ceartă cu o femeie care a țipat mai tare decât toți. Poate că, din furie, Margo a încetat complet să se controleze, așa că a început să-i insulte pe chiriasi. Știam că nu ar fi venit nimic bun. Din fericire, lângă ei se afla o echipă de poliție și-i împrăștia pe toți.
În tăcere m-am dus la bar. Stătea și se concentră, ștergând ochelarii. Când se întoarse shefina, ea îi adresă o singură întrebare:
- Și vrei să locuiți lângă o astfel de instituție? Deci, de fiecare dată în mijlocul nopții, copiii tăi țipă și se împerechează? Margot sa uitat la mine cu o asemenea nedreptate. Apoi a spus.
- Asa ca lasa-i sa se miste daca se simt rau! - Și întotdeauna am crezut că ar trebui să încercăm să trăim în pace cu vecinii noștri. Și am avut dreptate. Pentru că următoarele câteva zile au adus o mulțime de surprize neplăcute. Chiriașii au scris o plângere împotriva noastră. Ei își amintesc totul: țipetele de noapte și luptele și ultima ceartă cu amanta. La început, șeful meu a fost chemat la poliție. Apoi, câțiva inspectori au venit la cafenea. Au verificat totul, iar Margot a început să primească avertismente. Instituția ei a solicitat reparații minuțioase și ... schimbări.
"Dar va costa o avere!" - Margarita a fost îngrozită, căutând rezultatele tuturor controalelor.
- Și dacă nu se întâmplă asta?
- Apoi vor fi amenzi regulate, iar apoi cafeaua va fi închisă! A strigat.
În acea zi, am văzut-o pentru prima oară înspăimântată. Deși înainte să mi se părea că Margo nu se teme de nimic. Ea a reușit să pună în aplicare chiar și o întreagă mulțime de țărani beți ...
- Ce ar trebui să fac? - a experimentat bucătarul.
- Poate de credit? A recomandat-o.
- Alta? Nu mi se va da. Am cumparat recent un apartament! Speram că cafeneaua ar fi profitabilă ...
"Îmi pare rău că sa întâmplat asta ..." am șoptit, deși am prevăzut de mult că totul se va încheia astfel.
În acea noapte am început să mă gândesc la o opțiune . Ea ia spus soțului ei, dar a început să mă descurajeze să pun această idee în practică. Dar, cu cât Ilia spunea "nu", cu atât mai seducătoare mi se părea ideea mea. Și a venit ziua când Margarita a anunțat cu tristețe că va trebui să vândă o cafenea.
- Dar există o altă cale, m-am opus.
- Mă întreb ce?
- Găsiți un investitor care va investi bani și va deveni coproprietarul dvs.
- Ira, bucătarul ma privit cu uimire. - Ești beat?
- Nu! Știi că nu beau! Am doar o sumă de bani. Acest lucru ar trebui să fie suficient pentru reparații. Dar, în schimb, voi deveni partenerul vostru.
- Ești nebun! La urma urmei, aceasta este treaba mea!
"Îmi amintesc." Dar alegerea pe care o ai nu este grozavă: fie vinde cafeaua, fie ea va fi închisă. Și există o șansă reală de a lucra ...
Știam exact cum să-i conving pe Margarita. În ciuda tuturor deficiențelor sale, ea și-a prețuit foarte mult instituția.
"Dacă sunteți de acord cu termenii mei, nu veți pierde nimic". Voi, ca și înainte, veți profita de cafenea, poate la început puțin mai puțin decât înainte, dar în cele din urmă va crește. Margarita a cerut o zi să se gândească. Știam că va fi de acord.
Soțul meu mi-a ofensat puțin . Îi era teamă că un parteneriat cu Margarita nu ne-ar aduce nimic bun. Dar, timp de trei ani de lucru cu șeful meu, am avut timp să studiez bine, așa că am știut că voi reuși. Când a doua zi a apărut la serviciu și a spus că acceptă oferta, am stat jos la masă și am condus strict discursul:
- Cafeneaua se va schimba complet. Vom renunța veșnic la bețivori și vodcă pentru o scurgere. Va fi o instituție foarte decentă ... "Margarita ma privit cu surprindere. - Avem nevoie de publicitate. La început, merită să atrageți locuitorii din casele vecine și clienții centrului comercial. Putem avea o gustare, o cafea sau un cocktail. De asemenea, interzicem fumatul. Dar, înainte de a începe procesul, vom cere avocatului să încheie un contract. Parteneriatul nostru trebuie să fie formalizat.
"Văd că te-ai gândit la toate și ai planificat-o." Margarita zâmbi trist.
- Desigur, altfel este imposibil. Știți în ce țară trăim. Doamne ferește-mă că nu voi dovedi nimic mai târziu. Și nu intenționez să riscăm o sumă decentă.
- Așa e, a fost de acord Margot.
- Atunci sunteți de acord?
- Am o ieșire?
- Companionii? Mi-am întins mâna.
- Companionii! În acest caz, hai să mergem la "voi" . Și apoi, cumva, e ridicol ... m-am scufundat complet în muncă. Am fost foarte obosit, dar știam că acum lucram nu pentru Margot, ci pentru mine, așa că am încercat mai mult ca niciodată. Deschiderea cafenei renovate a fost planificată în ajunul sărbătorilor de Crăciun.
"E un moment prost," partenerul meu se încruntă. - Toți oamenii sunt acasă, nimeni nu merge la taverne!
"Desigur, ei nu merg la restaurante și mulți oameni vor veni la cafenea", i-am promis ei. În primul rând, ea a scris felicitări pentru sărbătorile de pe cărți poștale și le-a pus în cutiile poștale din casele vecine. În ziua următoare, două femei au venit la noi. I-am sugerat să se așeze, deși încă nu era deschisă. Mi-a spus ce se va întâmpla și ma invitat la deschidere. Au promis să vină.
- Ei bine, încă nu ar fi de acord! La urma urmei, totul va fi gratuit! - Grimasa Margo.
- Cum ai vrut? În toate locurile decente la deschidere, totul este gratuit! Și noi, împreună cu dvs., în plus, trebuie să-i cedăm pe vecini pentru toate debaucile anterioare. Dar oamenii vor vedea că o astfel de urâțenie nu se va mai întâmpla. Și e bine pentru ei, iar tu și cu mine vom profita.
Am avut dreptate. Cafeaua noastră a devenit din ce în ce mai populară în fiecare zi. Dar a fost o altă problemă - însoțitorul meu. Ea a continuat să mă trateze ca subordonată ei: a dat indicații, ea și-a luat propriile decizii. Observațiile mele au fost justificate: spun ei, uită că nu este bucătar.
S-au cerut și ... au făcut din nou la fel . Dar într-o zi am explodat. Partenerul meu a petrecut toată seara la masă cu prietenii ei, în același timp am servit nu numai clienții, ci masa lor. Când au plecat, Margot a spus că prietenii ei nu vor plăti pentru mâncare.
- Nu crezi că e prea mult?
"Nu exagerează!" Nu puteam lua bani de la ei! - Era justificată.
- Așa este. Din această zi plătiți pentru propria dvs. și eu sunt pentru prietenii mei numai din propriul buzunar. Este clar?
"Dar ..." Margarita începu să bâzâie, dar în acel moment era întreruptă de o femeie care pleca din toaletă. Ea a spus că este murdară.
- Îmi pare rău. Acum îl vom curăța și am privit cu întrebare la Margo. Ea ma privit cu uimire.
- Și ce mai aștepți? A întrebat Margo.
- Ce-i asta? Acum e rândul tău!
- Ce? - Era indignata.
"Ai uitat?" Suntem parteneri acum. Profitul este împărțit la jumătate. Și cu munca în același mod. Acum nu sunteți comandantul paradei, dar noi! Deci, sau închiriați un curățător sau un covor în mâinile dvs. - și du-te!