- lamaie - 2 bucăți
- zahăr - 2 cupe
- sare - 1/4 lingurițe
- ouă - 4 bucăți
- unt topit - 4 articole. linguri
- făină - 3 Art. linguri
- crusta pentru placinta - 1 bucata
- ou alb - 1 bucată
- zahăr pentru stropire - - Pentru gust
1. Spălați temeinic lămâia și apoi o uscați cu un prosop de hârtie. Se toarna bine o lamaie de lamaie intr-un castron. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați lamaie în felii foarte subțiri și scoateți semințele. 2. Adăugați bucățile de miros și amestecați cu zahăr și sare. Se acoperă și se lasă la temperatura camerei timp de 24 de ore. 3. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Răsuciți jumătate din aluat pe o suprafață ușor frecat într-un cerc cu un diametru de 25 cm și o grosime de 3 mm. Se pune forma testelor, se taie margini si se lasa 1 cm. 4. Se amesteca amestecul de lamaie cu oua, unt topit si faina. Se toarnă umplutura peste aluat. 5. Amestecați restul de aluat pe o suprafață usor alunecată într-un cerc cu diametrul de 30 cm și puneți-o pe partea superioară a umpluturii, lăsând un baldachin de 2,5 cm. Asigurați ambele straturi de aluat atașându-le unul cu celălalt cu clești sau cute. Lubrifiați suprafața cu albușuri de ou biciuite și apoi presărați cu zahăr. Cu ajutorul unui cuțit, faceți crestături în partea de sus a tortului, astfel încât aburul să iasă din acesta în timpul coacerii. Coaceți tortul în mijlocul cuptorului timp de 25 de minute. Reduceți temperatura la 175 de grade și coaceți tortul timp de 20-25 de minute, până când crusta are culoare aurie. 6. Lăsați să se răcească pe un suport și serviți prăjitura la temperatura camerei.
Porții: 8