- făină - 2 1/2 cupe
- zahăr - 3 articole. linguri
- praf de copt - 1 lingurita
- sifon - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- lapte - 1 pahar
- unt topit - 6 Art. linguri
- sirop de artar - 1/3 ceasca
- zahăr brun - 3/4 Cupe (umplutură)
- zahăr - Cupă 1/4 (umplutură)
- pecan - 3/4 Cupe (umplutură)
- scorțișoară - 2 lingurițe (umplutură)
- sare - 1/8 lingurițe (umplutură)
- unt topit - 1 Art. lingură (umplutură)
- unt moale - 2 articole. linguri (glazura)
- sirop de artar - 3 st. linguri (glazura)
- lapte - 1-2 lingurite (glazura)
- pulbere de zahăr - 1 cești (glazură)
1. Faceți umplutura. Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron mic. Adăugați ghee și amestecați cu o furculiță până când amestecul arată ca nisip umed. Lăsați-vă deoparte. 2. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Ungeți 1 lingură de unt topit pentru coacere. 3. Pregătiți aluatul. Într-un castron mediu, amestecați făina, zahărul, praful de copt, sifon, sare. Adăugați sirop de arțar și 2 linguri de unt topit, amestecați. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru frământată și frământați la o consistență uniformă. Aluatul trebuie să fie foarte moale și ușor lipicios. 4. Alungați aluatul într-un dreptunghi cu dimensiunile de 20x30 cm. Se toarnă 2 de linguri de unt topit pe aluat și se unsează întreaga suprafață cu degetele. Puneți umplutura pe aluat și distribuiți uniform pe toată suprafața, lăsând marginea de 1 cm pe marginea exterioară. Apăsați umplutura în aluat. 5. Începând cu partea lungă a aluatului, rotiți-o cu role și cusați cusăturile. Așezați banda cu cusătura în jos pe suprafața de lucru. Tăiați 8 bucăți și puneți chiflele într-o matriță. Ungeți restul de 2 linguri de unt topit. Coaceți timp de 20-23 de minute, până la maro auriu. 6. Pentru a face glazura, amestecați untul într-un castron cu un mixer, adăugați zahărul sub formă de pudră și biciul împreună. Se adaugă siropul și se amestecă bine până când amestecul devine omogen. Dacă amestecul este prea gros, adăugați o linguriță sau mai mult lapte. 7. Lăsați chiftele să se răcească în formă timp de 5 minute. Umpleți cu glazură și serviți cald.
Porții: 8