Tigaie vegetariană
Această rețetă pentru tocane de dovlecel nu implică utilizarea de ingrediente din carne, deci este potrivit pentru vegetarieni. În plus, aceasta va ajuta să satisfacă instantaneu foamea oamenilor care încearcă să piardă în greutate. Alimente absolut sănătoase și gustoase pentru întreaga familie!
Ingrediente necesare:
- dovlecei - 2 bucăți
- morcovi - 1 buc
- ceapa - 1 buc
- tomate - 2 buc
- Ardei iute - 1 buc
- ulei de porumb
- usturoi - 2 cuișoare
- sare
- verdeață
Metoda de preparare:
- Preparați legumele: coaja de ceapă și dovlecei, roșii tăiate, ardeți cu apă fierbinte și coajă.
- Zucchini tăiate în cuburi centimetrice.
- Morcovii tăiați în cuburi sau benzi mai mici.
- Ceapa taie semne subțiri subțiri.
- Scoateți semințele de pe piper și sfărâmați-le cu fâșii.
- Se taie roșiile în felii.
- Într-o cratiță sau un cazan, încălziți puțin ulei de porumb și turnați toate legumele de acolo.
- Sare, se amestecă și se fierbe sub capacul închis timp de 20-25 minute.
- Cu 5 minute înainte de pregătirea de a adăuga usturoi și verde pudră de mătase vegetală.
Nu turnați prea mult ulei, deoarece legumele își vor da sucul, iar tocanul de dovlecei va fi destul de lichid. Dacă nu există ulei de porumb, utilizați ulei de floarea-soarelui. Dar, deoarece pregătim un fel de mâncare utilă, este mai bine să adăugăm porumb, deoarece este mai rezistent la temperaturi înalte și păstrează substanțe utile.
Ragout de dovlecei cu carne
Această opțiune este mai satisfăcătoare din cauza prezenței ingredientului din carne. Pentru gătit ragut de legume din dovlecei puteți folosi orice carne (și uneori chiar pește), care se găsește în frigider.
Ingrediente necesare:
- carne (file de pui) - 300 de grame
- cartofi - 3 bucăți
- dovlecei - 2 bucăți
- morcovi - 1 buc
- ceapa - 1 buc.
- Ardei iute - 1 buc
- ulei de floarea-soarelui
- sare
- amestec piper piper
- verdeață
Metoda de preparare:
- File de pui spălată în apă curentă și tăiat în cuburi mici cu o latură de 2-3 cm.
- Într-o cratiță sau într-un cazan, încălziți uleiul de floarea-soarelui și prăjiți carnea în ea până când maro auriu.
- În timp ce fileurile sunt prăjite, aveți grijă de legume. Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi. Dacă cartofii sunt tineri, atunci pot fi pur și simplu spălați de murdărie și praf și fierți într-o coajă.
- Zucchini coaja de pe piele cu un cuțit pentru legume și taie aceleași cuburi ca cartofii.
- Ceapa mănâncă într-un blender, grătarul morcovilor.
- Pensula bulgară de piper din tulpină și semințe și tăiați în cuburi sau semigreuri.
- Atunci când carnea este rumenit, se toarnă cartofii în tigaie, se amestecă, se adaugă jumătate de pahar de apă și se acoperă. Reduceți căldura la putere medie și fierbeți timp de 5 minute.
- Puneți restul ingredientelor într-o tigaie, sezonați cu sare, sezonați cu condimente și gătiți sub un capac închis până când se pregătește. Înainte de a servi, presărați cu tocană de legume cu verdețuri de carne.
Dacă se dorește, cu 5 minute înainte de pregătire, puteți adăuga la fel de mâncare câteva linguri de pastă de roșii pentru culoare și aromă.